今天，具体地说就是刚才，第23个面包新鲜出炉！自从买了买包机我就不断的琢磨，怎样才能做出{zh0}吃最经济最省事的面包呢？因为用随机的配方制作出的面包又干且硬，象个大烤馒头，没有买来的面包软和口感好。经过反复试验，我终于成功了！用我的方法作出的面包松软香甜金黄，好看又好吃。（有点沾沾自喜自卖自夸的味道，(*^__^*) 嘻嘻……）

请看下图：

现在介绍具体操作步骤：

所用原料：色拉油或橄榄油，（我用的是葵花子油），鸡蛋、高筋面粉、白糖、酵母粉、食盐、奶粉、葡萄干。

1、面包桶里放入150毫升开水。

2、将20克面粉放入开水里，用筷子搅拌均匀成糊状，稍微冷却几分钟。

     这一步是在做“汤种”，所谓汤种就是糊化的面糊，起的作用是使面包松软有弹性而且不容易干燥。这是我反复实验才{zh1}成功的。开始没用汤种作出的面包干硬弹性差而且第二天就干了。汤种的做法是在网上学的，网上介绍是用100克水加20克面粉用微波炉分三次加热制成，麻烦，我又进行了改革。

3、打入一个鸡蛋打散。

     鸡蛋{zh0}提前准备好。不要直接从冰箱里拿出来就用。

4、色拉油20毫升。

     也可以放奶油，但我觉得奶油太腻了，如果放橄榄油更好。

5、放入3克盐。

     按照说明书放盐口感太咸了，我减了一半。

6、放入40克白糖。

     如果不喜欢吃甜的白糖可以少放。

7、2大勺奶粉。

     我也用牛奶试过，但牛奶不能做汤种，而且一般的牛奶奶味不浓，特伦苏奶香浓但造价太高了不划算，还是奶粉经济实惠。

8、300克面粉。

    高筋粉即可，没必要用面包粉，我也试过普通富强粉，普通富强粉蜂窝大韧劲小，隔夜后面包易碎。

9、4克安琪酵母粉（在面粉上面挖个小坑放进去）。

10、插电源选择甜面包程序。

11、等到10钟后机器停止搅拌，长按停止键一秒钟以上关机，稍停，仍设置甜面包程序，再重新启动。

12、10分钟后机器再次停止搅拌时放入色拉油10毫升。

    这时放油为的是使面包表面颜色黄亮。增加一次10分钟和面时间，为的是使面粉充分搅拌拉出面筋。

13、30分钟后机器发出“滴滴滴”的提示声，放入洗好的葡萄干。

    如果葡萄干和面粉一起放，葡萄干就被绞碎，吃的时候就看不见葡萄干了。

    大功告成，大约两个小时后面包香味飘满房间，一个新鲜好吃的大面包出炉了。 

    有的朋友问，你这面包多少成本啊？自己做的比买的经济吗？

    其实算一算就能知道，面包成本就是原材料＋耗电。面包机220V/50H交流，额定加热功率415W，电机功率50W。

    3个小时是大概时间，其实只要2小时50分钟，前30分钟和面，然后保温发面一个半小时，剩下50分钟烘烤，而且烘烤是逐渐加温。

    聪明的朋友一算就知道啦。

（以上可是我的专利呀，看在大家都是朋友的份上我就不收费啦！(*^__^*) 嘻嘻……）