“山寨”的提法不是源于广东，而是来自香港。香港和广东的省会城市广州一样，讲的都是粤语。
在香港，小规模经营的工厂或家庭小作坊被称为“山寨厂”，其出产的产品也被港人讥之为“山寨货”。在粤语中“山寨”一词也含有“不正规”或“不正统”的意思。
李嘉诚1950年在香港岛的皇后大道西，开设了一家生产塑胶玩具及家庭用品的“长江塑胶厂”，当时的规模也是属于“山寨厂”之列。
七十年代未期随着我国对外交流的开放，一大批港式的粤语词汇如：“大排档”、“新潮”、“抄更”等流入广东，逐渐成为内地的日常用语。“山寨厂”、“山寨货”的说法也是那个时候传入的。
粤语素来喜欢省略、干练，通常一个词既可作名词也可以作动词，故“山寨厂”和“山寨货”也可简称为“山寨”。
由于“山寨厂”生产的“山寨货”多为仿制和假冒产品，故“山寨”又引申为“模仿”、“翻版”、“冒牌”的意思。
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