凤翔县是我市辣椒产业主产区之一，辣椒种植面积长年稳定在10万亩以上，每年出产的10万多吨鲜椒大部分经初加工制成辣酱后销往湖南、四川、广州等地。目前全县100多户辣椒加工户中，仅有6户取得了食品生产许可证。由于这些辣椒加工户素质参差不齐，加之加工周期短、季节性强等客观因素，大部分辣椒加工户都在西宝北线等公路沿线随意设点，露天加工，加工场所大多没有防尘、防污染措施，加工场地污水横流，且工作人员无健康证，卫生状况脏乱差现象令人堪忧，无法保证基本的食品质量安全，制约着凤翔辣椒产业的健康规范发展。为从根本上改变这一状况，塑造凤翔辣椒产业新形象，今年辣椒收获期到来之前，凤翔县提早动手，下茬整治辣椒加工市场环境。县上专门成立了县长任组长、分管副县长任副组长的专项整治领导小组，由质监、药监、盐务、工商、农业等部门组成联合执法检查组，深入横水、陈村、城关、田家庄、董家河等辣椒生产加工重点乡镇，与辣椒加工户广泛座谈、征求意见，在此基础上，制定出台了辣椒生产加工小企业小作坊《管理办法》和《审查细则》，逐户向辣椒加工户进行宣传，耐心细致的说服其规范整改。累计投入整改资金160多万元，新建修缮厂房3100平方米，新建围墙2800米，硬化场地5600平方米，新购置工作服、350多套，统一制发《质量卫生管理制度》、《工作人员管理制度》、《设备工具清洗xx制度》和《生产工艺操作流程》4项基本管理制度牌246幅。截止目前，已有61户辣椒加工户领到了由县质监局颁发的审查合格证书，并统一悬挂《质量安全承诺牌》，接受社会各界监督。整改后的辣椒加工全部由露天转到了封闭的围墙内，工作人员全部持健康证上岗，并配备了干净整洁的工作服和，彻底改变了过去随处设点、厂地简陋、污染严重的状况，不仅为今秋提升辣椒加工质量、扩大加工规模打下了坚实基础，更将为进一步带动凤翔辣椒产业做大做强、促进农民增收产生积极推动作用。