昨天说到兔八哥童靴去菜市场买菜，看见许多老年人都在准备过腊八的食材，刚好提醒了我明天（就是今天）是腊八了，太棒了，从入冬以来我可是天天盼啊，因为天冷，所以特别想念那碗热腾腾的腊八粥，于是决定下午就出门采购，煮粥。。。

    回来后洗菜、切菜、煮豆子……忙了N久，老妈来来回回往返客厅与厨房N趟，催我N遍，全家人都可谓是饥肠辘辘，终于七点半的时候全部搞定。接下来就是疯狂抢食，我快要90岁的爷爷也加入其中，吃了三碗哦，中途突然想起老爸，出差在外的老爸今天吃了什么呢？如果他在家也是{jd1}不会放弃这美味的，拨号码，趁没接通，还在“嘟嘟嘟”的时候串通老妈，等到一接通就在旁边“呼噜呼噜”大声喝粥，这招成功。不过还是留了一大碗给他，够意思吧。。。

    今天晴天娃娃说不能回家喝腊八粥，只能买现成的凑合了，真是可怜的娃。。。肯定还有许多还在异乡的童靴不能回家和家人一起过腊八，品尝这天传统的美食了,不过希望大家都能平安快乐~~

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【腊八咸粥】

准备材料：

   * 荤菜：咸排骨

  * 蔬菜：野荠菜、胡萝卜

  * 豆类：芸豆、赤豆、绿豆、黑豆、花豆、花生豆、熊猫豆、回芽豆

  * 杂粮：大米（可加入少量的糯米）、芋头、元宵

  * 调料：盐、味精

制作过程：由于材料、步骤比较多，所以就看图说话啦~~

✎1、腌渍咸排骨：这是我提前一个月腌渍的；

  ①把鲜排骨洗净，沥干水分 ②每块排骨上都均匀涂盐，加入生姜  ③一个月后的样子

✎2、把野荠菜拣好、洗净、切碎备用；

✎3、把胡萝卜切成大块（由于东西比较多，忘拍了，所以用了一张以前的胡萝卜粒代替，具体大家可以参考步骤7中浮在上面的胡萝卜块哈~~）；

     回芽豆洗净备用；

✎4、把所有的豆子和薏仁洗净，加入水煮熟，{zh0}酥烂，备用；
✎5、干芋头刷洗干净，对于个头比较大的要改刀，切成小块；

✎6、淘米（可以加入少量糯米）；

     从菜市场上买回来的桂花元宵（黑黑的就是桂花哦）；

✎7、把咸排骨洗净，放入锅中，加水焯一下（主要是为了避免太咸），把水倒掉，备用；

     把米、芋头、回芽豆、胡萝卜放入高压锅中，加水，盖上盖与排骨一同煮熟；
✎8、等到锅中的东东都熟了，放入事先煮好的豆子以及切碎的野荠菜，开着锅盖变煮，边用勺子不断搅拌，主要是为了避免糊锅；

     等到荠菜变塌后，放入元宵，同样开着锅盖变煮，边用勺子不断搅拌，主要是为了避免糊锅；

     {zh1}加盐、味精调味。
【预习功课】

{n1} 按照步骤1腌渍排骨，注意腌渍的时候先是每一块都要均匀涂抹一层盐，让后放入容器码放时，放满一层就撒一层盐，码好后一定要密封，腌渍品{zh0}出月后再食用；

NO.2 芋头一定要提前买，然后天天晒，这样的芋头烧出来才香。

【特别注意】

** 一定要选用野荠菜（见上图），就是看上去黑黑的，丑丑的，那样的粥才香；

** 事先煮的豆子时{zh0}煮到酥烂；

** 特别强调第8步，一定要在煮的时候变煮，边用勺子不断搅拌。
  

                                 留给老爸的一大碗