周一咱就吃点家常菜吧~游泳方面我无疑已成为最笨的学生。对水的恐惧总是挥之不去。不过还是坚持着。秉承着“不怕慢，只怕站”的原则，坚持上着每一堂课。希望有{yt}能战胜自己。阿门！

一道家常菜——韭菜炒鸡蛋

原材料：韭菜300克  鸡蛋3个

调味料：盐2克  料酒少许 

做法：

   1）韭菜洗净，控干水分后切成 3 厘米长的段备用。

   2）鸡蛋打入碗中，加盐搅拌均匀备用。

   3）炒锅加底油（多点），烧熟后迅速倒入鸡蛋液翻炒，待鸡蛋凝固至熟后盛盘中备用。

   4）锅中再次倒入油，烧至五六成熟后，加入韭菜翻炒三分钟，加入盐调味，在倒入鸡蛋翻炒几下，{zh1}放味

      精调好味即可关火。

乐乐有心得：

   1）鸡蛋炒好后先盛盘，到{zh1}再放回锅中与菜翻炒（西红柿炒鸡蛋也是如此），这样鸡蛋的形状会保持的好

     一点，味道也会更鲜美。

   2）韭菜煸炒时如要放食盐，鸡蛋液内食盐数量必须减少，避免加热时间长，韭菜出水。

回顾鸡蛋的营养功效：

乐乐要啰嗦：

韭菜

   1)xx温阳：

     韭菜性温，味辛，具有xx起阳作用，故可用于xxxx、遗精、早泄等病症。

   2）益肝健胃：

      韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增

      强消化功能。

   3）xx理血：

      韭菜的辛辣气味有散瘀xx，xx导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

   4）润肠通便：

      韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，xxxx，预防肠癌。

适宜人群

      一般人群均能食用。

      适宜xx、产后乳汁不足女性、寒性体质等人群。

不适宜人群

      多食会上火且不易消化，因此阴虚火旺、有眼病和胃肠虚弱的人不宜多食。