每个月都煲一次乌鸡汤喝，（乌鸡汤是女人必不可少的一道滋补汤），从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的。乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，特别是富含极高滋补药用价值的黑色素，有滋阴、xx、养血、益肝、退热、等作用，能调节人体免疫功能和抗衰老等作用。关于乌鸡煲汤的做法有很多种，只要搭配合理你都可以去尝试。
冬季天气干燥，这个季节，我们应该多喝一些补汤，尤其是强身健体的汤。香菇煲乌鸡汤也是一个不错的选择哦。
香菇乌鸡汤味道鲜美，营养丰富，具有极好保健功效。
主料：乌鸡1只（约一斤左右）
辅料：料酒、枸杞、葱段、姜片、八角、香菇、精盐、胡萝卜、杏仁、红枣。
配料：当归、熟地、白勺、黄芪、香叶、等材料。
做法：
1、乌鸡内外洗净，将料酒淋洒乌鸡整个身体腌10分钟左右，煲汤材料也要清洗一下，将煲汤材料塞入乌鸡腹中，（煲乌鸡汤{zh0}不要将乌鸡剁块，整只乌鸡煲汤{zh0}），煲汤最重要的是原汁原味，不要随意添加其它调味品，关键在煲汤的方法与要决。如果煲汤原材料、火口等掌握不好，味道和营养都会大打折扣。
2、瓷砂锅中倒入清水，将乌鸡置入，大火煮开，换文火慢炖1个半小时即可。待汤煲好之后，放入少许精盐，也可加入绿菜叶做点缀润色，以保味道清新。好了做法很简单，女同胞们有空不仿试试。
乌鸡，最初给我的印象以为它们来自非洲地区。
此汤特点：鲜香味美，营养丰富，老少皆宜，补xx血，养颜润肤。
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