在春节将至之际，教大家一道健康家常菜的做法。祝福大家春节快乐！
主料：xx桃（300克），鸡蛋两个
配料：葱花少许
调料：盐少许，（可加些糖）
制法：炒锅中加油（约30克），烧至八成热时，将打匀的蛋液倒入锅中，煎至xx固化后盛出待用。然后将葱花下锅煸香，加入已去皮改刀的xx桃（xx桃去皮后随便切几刀即可），将其炒至酱状时，加少许盐（如果爱吃甜的，可加些糖）再将煎好的鸡蛋倒回锅里，用铲子铲碎搅匀后即可出锅。
特点：经济实惠、做法简单、亦菜亦卤、酸甜香鲜。
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