《辞牛迎虎·席开六宴》枇杷海胆翅_小潺_新浪博客

 

 

 

 

 

 

 

 

本年菜所属“玩转厨房秀”美食圈

 

 

《玩转厨房秀》--圈主:心情画廊        小蜜:老鱼家的戏:

 

圈子主题:隆重将满汉全席进行到底的华丽年菜

满汉全席,与其说是个名词,倒不如说是个指代。
指代的,是盛大,更是华美。
谁也说不清楚满汉全席都有什么,却是谁也阻挡不了那些对于满汉全席的丰富联想。
隆重的,华丽的满汉全席。
我们也许不能完整地做出满汉全席菜式,却做得出那分对于华丽和隆重的诠释。

圈子菜品特点:紧扣主题,隆重而华丽,并包裹着浓重的年味。

 

 

 

 

 

 

 

更高兴加入玩转厨房秀圈子参与年菜游戏!

 

由于前天天气不好,这张图片还得谢谢戏戏帮我PS,裁剪,上水印,再次感谢戏戏

 

为了这次年菜,小潺特意叫朋友买了只白盘送给我,也谢谢这位朋友啦!

 

另外最重要的是这次年菜的主材料也全部由汕尾的朋友大力支持,小潺

 

 

 


 

海胆酱和鸡蛋的混合



发好的鱼翅少许

 



准备几个勺子,把海胆酱鸡蛋液装在勺子里半满



上锅蒸至半凝固



在蒸好的勺子上撒鱼翅



继续装满海胆鸡蛋液



再次上锅蒸



生菜切细丝装盘



把蒸好的"枇杷"用牙签刮出来,剩余的边边角角被我偷吃掉啦!




还可以下锅煎一下,更香哦!



这盘我吃了四个




 

 

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