昨天尝试的金针菇新吃法！！很成功啊企业库|免费b2b网站

2010-01-19 10:56:26 来自: (At least, I'm trying.)

{za}吃金针菇，在组里看到两种金针菇的做法，自己结合了一下并适当改良，结果很成功啊！！感谢之前两位前辈的帖子哦~~

材料：肉末，洋葱和蒜，金针菇，白粉丝。
调料：生抽，糖，盐，鸡精，豆豉酱。

做法：
1. 肉末用生抽，生粉，和少量盐抓好，腌一下备用。洋葱切成细小的丁，蒜切成末。粉丝用热水泡好备用。金针菇洗净焯一下捞出。

2 起锅，放油，放入蒜末炒香，放入肉末翻炒，肉末变色后放入洋葱翻炒。

3 盘子里放粉丝铺平，焯好的金针菇再铺一层。放一勺盐，一勺糖，然后炒好的洋葱肉末铺一层。在这一层均匀的撒上豆豉酱，我用的李锦记家的香辣豆豉酱，可以多挑点豆豉放上去。然后再撒上一些鸡精。

4 沸水上锅蒸大概五分钟，取出之后找个大碗拌匀。

因为肉末炒好之后，又和粉丝及金针菇一起蒸了一下，所以肉末和豆豉酱里的红油都被蒸出来了，渗到盘子底部的粉丝里面，所以粉丝也会很有味道哦。喷香的洋葱香味和豆豉香味，一定让你食指大动！！

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