早晨，我的朋友给我电话。告诉我她在超市要买蛋，面对鹅蛋、鸭蛋、鸡蛋、鹌鹑蛋、松花蛋不知道买哪一种？问我哪一种营养高？
人们习惯的营养概念多指蛋白质、脂肪、碳水化合物、 维生素------。
其实讲营养不但要关注营养素，还要了解食物的性、味、归经、功效。
同时选食物不是营养高就好，主要是看你需要什么营养
关于蛋的问题，给出一个建议
针对含铁量而言，鹅蛋{zg}，咸鸭蛋第二，松花蛋第三，鹌鹑蛋第四，鸡蛋最少
如果贫血、气血虚体质的朋友，建议多吃一些鹅蛋、鹌鹑蛋较适宜。但是冬季也要减少蛋白质的摄入量
春季要来了，蛋白质可以适量增加了
