Cocktail Project - Caipirinha & Caipiroska
(2010-01-20 00:17:16)
(2010-01-20 00:17:16)
星期三，更新cocktail project
让我们回到朗姆酒
Caipirinha 卡普雷尼亚
原料：
50 ml 朗姆酒
1/2 青柠 切成瓣
2
如果用vodka代替朗姆就成了Caipiroska，味道上其实很像，只是酒香不同
原料全家福
全家福里就用的是vodka
制作方法：
1. 青柠切成四瓣 放在old fashion杯里，用两勺的糖撒上面
2. 把青柠汁榨出来，我用的是筷子头，稍微腌制一会儿
3. 用碎冰填满杯子
4. 倒入朗姆酒，倒满
这样就好了，喝之前用勺子把下面的青柠搅拌上来，味道就均匀了
味道：
青柠+糖会是什么味道？
首先是甜，因为我稍稍加大了糖的用量
甜味消散便是苦，因为酒精的作用也因为青柠碾碎以后会有比较苦的味道出现
这时候才发现原来还有强烈的酒味，朗姆的甜腻腻的香味开始进入鼻子里
如果不是这点酒味可能你都忘了是在喝一杯酒，因为白酒那种辣和烧的感觉都被甜味苦味掩盖了
青柠的酸味被糖给压制的抬不起头，若隐若现的
几口下肚，烈酒的本性显现出来，上头，大半杯下去有点晕，要知道这可是大概60ml的40度烈酒，100ml就是2两酒了，60ml是多少两？
整杯下肚，酒劲上来了，胃里有点发烧，嘴里还有回味，是那种青柠的淡淡的香气，久久散不去
烈酒，好酒，呵呵
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