白菜解酒：将大白菜帮洗净，切成细丝，加些食醋、白糖，拌匀后腌渍10分钟后食用，清凉、酸甜，又解酒。
芹菜解酒：取芹菜适量洗净切碎捣烂，用纱布包裹压榨出汁饮服。此法可解酒醉后xx脑胀、颜面潮红等症。
豆类解酒：用绿豆、红小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，缓解酒精中毒。
马蹄解酒：取马蹄（荸荠）10个，洗净捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服。此法适宜于饮高粱酒等烈性酒致醉者。
中药解酒：中药葛花30克加适量水，煎汤饮服，解酒效果尤佳。
醋酸解酒：醋酸遇酒精即生成乙酸乙脂和水，可减轻酒精对人体的损害，醉酒时用酸醋或陈醋60克、红糖25克、生姜片5克，加水适量，煎后饮服。
食盐解酒：饮酒过量，可在白开水中加少许食盐饮用，盐水对解除胸闷难受有良好作用。
米汤解酒：浓米汤里含有多种糖及B族维生素，有调和xx醒酒之功效，如加适量白糖效果更好。
蛋清解酒：将生鸡蛋清、鲜牛奶、柿饼各适量煎汤，可清热、解醉。
生姜解酒：酒醉后有恶心呕吐者，取一小块生姜含于口内，可止呕吐。
牛奶解酒：牛奶与酒混合，可使蛋白凝固，缓解酒精在胃内吸收，并有保护胃黏膜的作用
国人喝酒大多以豪饮见称于世，从酒精浓度3.5%的啤酒，到18%的绍兴酒,到30%的白兰地、威士忌,乃至于58%的高粱酒，无论瓶子装什么酒，一律以干杯来表示主客之间的诚意，殊不知一杯高粱下肚相当于三杯绍兴酒，一杯杯的白兰地、威士忌下肚却很有可能不知道自己被灌了什么酒。我国长期发展出来的劝酒文化，例如迟到先罚喝三杯、先干为敬、晚辈敬长辈要加喝一倍……等，这些不正确的饮酒方式，往往对于我们的健康构成xx的杀伤力。
有人在自觉酒量不佳的情况下，常常仰赖解酒药作为喝酒的后盾，但实际上依据医师分析解酒药的成份大多数只含有兴奋剂、维他命与胺基酸等成份，提供的只是安慰xx作用而无实际解酒效用。以下仅提供较xx的方法让您少醉一些，不过{zh1}奉劝的是饮酒少量有益过则有害!
空腹喝酒或将汽水、苏打水和酒一起饮用，将会使饮者的胃部在没有保护作用下加快酒精的吸收速度，使得肝脏来不及xx，酒精浓度增高而导致醉酒。因此,{zh0}的预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀等，或饮用牛奶利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。此外，番石榴的绿皮部份也能够发挥同样的作用。
至于在饮酒之后，能够尽量的饮用热汤，尤其是用姜丝炖的鱼汤，特别具有解酒效果。至于茶能解酒的观念，似乎仍有待研究；因为茶与酒成份基本上彼此并不兼容，茶与咖啡一样能够刺激脑神经，因此它顶多具有醒酒作用，而非解酒良方，此点值得我们注意
朋友欢聚，喝一两杯酒，增加宴会气氛，未尝不可，但如果过量，又该怎么办呢？下面向网友介绍几种简便易行的“解酒方法”。
1.鲜藕250 克，洗净捣烂挤汁。
2.白醋1 小杯。
3.冷盐开水一碗。
4.绿豆50克煎汤一碗。
5.鲜萝卜一斤捣烂挤汁；
6.葛花25克煎汤一碗。
以上任何一种方法，服用后即可解除酒醉的症状
看看下面的方法，哪种适合你？
1.蜂蜜水VS酒后xx
2.西红柿汁VS酒后头晕
3.新鲜葡萄VS酒后反胃、恶心
新鲜葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，降低体内乙醇浓度，达到解酒目的。同时，其酸酸的口味也能有效缓解酒后反胃、恶心的症状，如果在饮酒前吃葡萄，还能有效预防醉酒。
4.西瓜汁VS酒后全身发热
5.柚子VS酒后口气
6.酸奶VS酒后烦燥
7.香蕉VS酒后心悸、胸闷
饮酒后感到心悸、胸闷时，立即吃1~3根香蕉，能增加血糖浓度，使酒精在血液中的浓度降低，达到解酒目的，同时减轻心悸症状、xx胸口郁闷。
蒙古人多豪饮，酸奶正是他们的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收，由于酸奶中钙含量丰富，因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。 李时珍在《本草纲目》中早就记载了柚子能够解酒，实验发现，将柚肉切丁，沾白糖吃更是对xx酒后口腔中的酒气和臭气有奇效。 西瓜汁是天生的白虎汤（中医经典名方），一方面能加速酒精从尿液排出，避免其被机体吸收而引起全身发热，另一方面，西瓜汁本身也具有清热去火功效，能帮助全身降温，饮用时加入少量食盐，还有助于稳定情绪。 西红柿汁也是富含特殊果糖，是能帮助促进酒精分解吸收的有效饮品，一次饮用300ML以上，能使酒后头晕感逐渐消失，实验证实，喝西红柿汁比生吃西红柿的解酒效果更好，饮用前若加入少量食盐还有助于稳定情绪。 蜂蜜中含有一种特殊的果糖，可以促进酒精的分解吸收，减轻xx症状，尤其是红酒引起的xx，另外蜂蜜还有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不xx。 