买酱油有讲究呀_小蕊_新浪博客

2010年1月24日    星期日    雨

    今天爸爸带我去逛超市,我在逛超市的时候学了一些知识，我学会了买酱油。爸爸告诉我，酱油分成生抽和老抽，生抽没那么黑，要用来拌生拌菜，有鲜味；老油颜色比较黑，用来做红烧菜的。酱油的等级要看酱油中含的氨基酸态氮的数，数越大就越好。特级酱油氨基酸态氮大等于1.2克/每百毫升，一级酱油大于0.8，二级酱油大于0.5,三级酱油大于0.2左右。

    看来买酱油也有讲究呀！以后买酱油还要看看生产日期和保质期，不要把过期的酱油买回家。

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