每次我们到超市购物的时候，如果拿起牛奶、饼干或者其他食品，你总会发现这些食品的标签上会标明营养成分及其含量，大部分的食品会再包装上标明钙含量，但是你有没有想过它真的准确吗？
答案就是：不准确。最近美国科学家做了一项调查，他们调查了29个系列的食品以及10种冷冻食品的钙含量，其结果是它们的平均钙含量要比标签上标明的钙含量要高。这是个好事情吗？也许吧，至少在消费者的心里会认为他买的食品是超值的，美国FDA也没有限定食品钙含量的{zg}限度，所以这个问题还有待解决。但是，并不是所有的食品标明的钙含量要比实际的钙含量高，也有一些食品的实际钙含量比标签上标明的含量要低，但是不论是高还是低，这都说明一件事情，下次当你在看到食品标签上的钙含量时，应该意识到你要买的这个食品的实际钙含量有可能在这个数值上下浮动。
原因是什么呢？正如一位专家说的那样：“我们的食品是加工而成的，我们很难准确控制出厂的每个食品的营养含量达到一致，这就像做三明治，也许这个三明治里有很多芥末酱或者蛋黄酱而下一个三明治会有很多莴苣或者番茄。”
还有一个非常重要的原因，实际钙含量高于标明的钙含量这一现象可能与美国食品药品监督管理局FDA的规定有关，在美国如果一个食品的实际营养含量低于标明的含量，那么生产这个产品的制造商会面临巨额的罚款，因此，很多制造商为了保证每个食品都不低于标签上标明的营养含量，他们会尽量的添加营养元素，比如钙，这也许是可以解释这一独特现象的{wy}原因也是最合理的原因。通过这个原因的分析，我们也可以推测出这样一个事实：不要总是指望你买到的食品的实际营养含量高于标签标明的含量，因为如果你所在的国家的食品药品监督机构没有相关的规定或者没有严格的检测程序，那么精明的商家是不会在营养含量方面多加注意的，相反，在这些国家里，消费者在购买食品的时候应该考虑的问题是：我买的这个食品的营养含量真的如标签上标明的那么多吗？
