电饭锅做蛋糕_雨竹_新浪博客

 

           

准备好材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油

注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。

          

蛋白打发

1.打散蛋清

2.放一勺糖继续打

3.有点稠时,再放一勺糖,继续打

4.大约15分钟后,就会变成奶油状,而且打蛋器上的不会掉下来
  这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴

 

            

蛋黄制作

1.蛋黄里放两勺糖

2.3勺冒尖的面粉

3.200ml纯牛奶,搅拌好,倒入一半奶油状的蛋清注意:上下搅拌而不是打圈

  搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好。

4.电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以,倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅。按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟
然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦

 

下面是成品样子,因为是{dy}次做,蛋糕不是很蓬松(希望有大师可以指点一下),不过朋友们说味道还可以。呵呵,总算可以欣慰一下。

可能是电饭煲里面的油少了点,出锅的时候底被粘着了,取出来的时候弄碎了些,大家讲究看吧

          

          

          

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