草菇炒田鸡
材料：田鸡3只，草菇半斤，葱、姜少许
做法：
1、田鸡去皮洗净斩成小块，用油，盐，生粉，酒，糖适量加上姜片拌匀腌20分钟
2、草菇洗净对半切开，用开水焯一下捞起
3、锅里放油烧热，倒入田鸡划炒开，变色之后加小半杯水略煮
4、接着把草菇加入略炆2分钟，水差不多干了之后倒入混了蚝油，生抽和水的混和液再煮开，撒上葱段翻炒一下即可。
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