转《生意经》2010年{dy}期封面人物专稿

即食笋市场遍地黄金 闽西丰农邀你做笋商

                                                                       □本刊记者 周大文

    陈宣年，一个乡副乡长。1996年，一场拯救食品加工企业的沉船中，他与竹笋藕断丝连般结缘。10年后，他解开了当年笋业失败的密码，开发成功了可以远销广销、长销常销、方便食用的即食笋系列产品，自己发了财致了富，也为社会提供了一条笋产业链、致富链、商业链……

说不完的笋故事

     福建海峡西岸经济区建设如火如荼。

     年根岁底，记者来到福建上杭县蛟洋工业区，采访闽西丰农食品有限公司总经理陈宣年。在“闽西丰农”新厂区里，站在记者面前的陈宣年十年前还是个从租店收购贩销当地传统土特产品的中介组织型销售的小老板，如今他自己购置12亩土地建现代化食品厂区的千万富翁，十余年间，他身价变换经历，陈总谈兴最浓的是笋故事。

    要说闽西丰农食品有限公司总经理陈宣年的笋故事，话得先从陈宣年是如何被“逼”上商道的，又怎样做起笋生意说起。

    闽西丰农食品有限公司的前身是上杭县蛟洋丰农食品厂，创办于1996年1月，是当地县乡政府关注和支持的一家专业从事农副土特产品加工的股份制企业。

1996年春笋出产时节，福建省上杭县蛟洋丰农食品厂做了一笔“大买卖”，利用当地的竹笋资源优势，搞苦笋的深加工，因为资金短缺无法上马；陈宣年时任福建省上杭县蛟洋乡人民政府副乡长，作为当时乡里分管企业的领导，得知后，他心急如焚烧，责无旁贷帮忙上杭县蛟洋丰农食品厂代借资金救急。

    不料，厂里不但缺资金也缺技术、缺人才，苦笋保鲜技术不过关遭来灭顶之灾。xx保鲜五大手段：一是高盐，二是晒干，三是防腐剂，四是冷藏速冻，五是高温。而请来的技术顾问五条一条都没有做到佳，结果苦笋桶桶都长了霉菌，变质腐败，恶臭难闻，大桶大桶的苦笋倒掉，仅这单苦笋加工就净亏了50多万元，企业背着沉重的债务，难以为继。

    随后，股东强烈要求清算退伙，三个股东全部退出，厂里总负债132万元，债务中除了部分资金为民间个人xx，其余均为银行xx和县乡财政支农周转资金。为了挽回社会影响，减轻经济损失，更为了当地新兴农产品加工企业的崛起，陈宣年不顾家人的极力反对，毅然选择辞去副乡长职务，以超凡的胆识，投身重振名存实亡且负债累累的“上杭县蛟洋丰农食品厂”。人说白手起家难，而他负债起家，各种冷言风语袭来，他以一个客家汉子在与失败抗衡；同事说，陈宣年好好的乡领导不当，偏自己给自己找了一块“石头”压在心坎上。

    1997年8月26日，陈宣年正式辞去了副乡长职务，专门做特产生意，做起农产品的加工，带着以个人名义xx筹措的有限的运作资金，在福建省龙岩市重新注册了“闽西丰农食品有限公司”，带领企业员工学技术、跑市场、铸品牌，凭着对丰农事业执着追求的精神，突破技术难关，建立了遍布全国各地的客户网络，以质量赢得了广大消费者的好评。

    上杭县蛟洋丰农食品厂从笋的加工上出问题，走向倒闭的边缘，他说，好汉从那里倒下就从那里爬起来，陈宣年带领“闽西丰农”员工，经过多年的摸爬滚打，奋力拼搏，不断发展壮大，成为集生产、经营于一体的拥有千万元资产的福建笋业xxxx。

    闽西丰农食品有限公司在闽西，闽西地处福建西部，统称“闽西”，是世界客家人的祖籍地。闽笋早在宋代就名闻遐迩，闽西是闽笋的主产区。闽笋是国内外驰名的福建重要物产，闽笋脆嫩甘甜，素有“八闽山珍”之称。据有关机构测定，笋含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁等人体所需的营养成分，其中糖类2-4％，脂肪类0.2-0.3％，蛋白质2-3％，并含有胱氨酸、谷氨酸等18种氨基酸和多种维生素。

    闽笋含有多种维生素和纤维素，是一种低脂肪、高纤维，蛋白质和糖含量适中的保健食品，它具有助消化、xx、防肠癌、消渴、xx、化热、爽胃等功效。传统中医认为竹笋具有“化热、消痰、爽胃”之功效。笋为主料制作出的菜肴风味独特，烟笋烧肉、烟笋烧鸭、油焖烟笋、烟笋火锅等笋菜深受天南地北食客的青睐。现代营养学研究表明，竹笋的纤维素在肠内可以减少人体对脂肪的吸收，增加肠蠕动，促进消化吸收，减少高血脂等疾病的发病率；并含有多种可以xx的物质，是一种理想的保xx容食品。

笋烹调可以煮烧炒，色、香、味俱佳，可作为主料做成典型地方风味菜肴，也可作xx名菜的配料。俗话说，中国八大菜系闽菜有其一，闽菜菜谱名点是闽笋。

     陈宣年说，福建省现有竹类19个属近200种，竹林面积1400多万亩，占全国竹林总面积的五分之一，居全国各省市xx，竹业年总产值超百亿元，年产鲜笋100多万吨。福建竹笋业发展势头强劲，形成“山上建基地，山下搞加工，山外闯市场，科技创高效”竹业发展模式。闽西龙岩市丰产竹林面积达到100万亩，年产鲜笋20万吨以上，这些说明闽西丰农食品有限公司有充足的原料，笋加工又是为政府分忧，关乎竹农致富的德政得民心工程。

    陈宣年总经理认为，挖掘弘扬闽文化、客家文化，做大做强笋产业，顺应潮流，是闽西丰农食品有限公司发展的亮点和出路。

做不完的笋生意

     现在，人们的健康理念，三餐都想吃点笋素食，即使早餐也是如此，早茶早点配上笋小菜，笋有碱性，人胃睡觉时排出胃酸，早餐吃点笋可以中和胃酸，能健胃消食。所以，陈宣年总经理认为，餐餐笋上桌，笋的市场有多大！笋的生意有多大呀！

     闽西丰农食品有限公司早年主营的业务不是笋，而是地方特色优势强的五大系列食品。

    早期五大系列开发均衡用力，全面开发，阵线太长，导致即食笋拳头产品被淹没。后来，公司进行重点开发，重点突破，突出产品适销对路，发现即食笋销售半径大，消费者的区域面积大，于是，陈宣年跳出乡情食品，开发大众食品，确定了即食笋系列产品开发。

    笋是南方特产，口感清脆，老少皆宜，不分地域，一年四季，一日三餐，皆可食用，笋行天下，国内北方就有多少无竹无笋的地方，笋是一个大市场。

    都市人爱吃笋，过去，笋是都市人心目中的山珍，在上海，有市民用手表、电视和自行车换笋吃。过去，笋加工厂生产的笋制品非常简单，只作去壳、蒸煮、大桶密封罐装，这样外销麻烦，消费者购买后食用更麻烦。

烦琐的食用过程，影响了笋的消费市场。

    陈宣年在一次出差的时候，火车上目睹人们吃塑料袋包装、桶装、盒装的方便面，开水一冲，片刻可以进口，真方便。吃面方便使他顿悟，为什么笋不能也做成方便面一样的即食笋呢？

    于是，闽西丰农食品有限公司不断的探索，终于解决了即食笋远销广销、方便食用的瓶颈问题，开发成功“即食笋”，采用铝箔真空小包装，不用冲开水，不用蒸煮，食用开包，即开即食，比吃方便面还方便。即食笋既可作下酒下饭的冷盘菜，也可作为休闲的小吃，居家旅游，坐火车、飞机、轮船等旅游途中，家庭餐桌上都是{jj0}的素食速食。闽西丰农食品有限公司即食笋生产产量与质量行业内遥遥{lx1}，正向南方即食笋制品加工的老大目标迈进。

    闽西丰农食品有限公司生产的所有即食笋，保鲜xx流程采用高温xx的专利技术，无人为的污染，加工的污染。陈宣年总经理说，以前的笋加工小作坊，几个几百元一个的简易xx锅，现在光一台的xx锅就36万元，全厂几台的xx锅，大投资的理念，目的只有一个，生产出来的产品符合当下人的健康理念。

    十多年来，陈宣年努力经营“丰农”品牌，从主打“闽西八大干”乡情食品品牌到重点推出即食笋拳头产品，从弘扬客家饮食文化到彰显浓郁的闽文化、客家文化。1998年至今，闽西丰农食品有限公司被国家农业部授予“全面质量管理达标”单位、福建省龙岩市人民政府列为“中介组织型销售xxxx”；福建省人民政府列为“中介组织型销售xxxx”； 2004年12月和2007年12月 “丰农”商标被福建省龙岩市人民政府连续两届评为“龙岩市知名商标”，2005年12月通过了ISO9001国际质量管理体系认证。公司的其他产品果蔬罐头、肉制品、酱腌菜、蜜饯、非发酵性豆制品等五大系列产品获得了国家食品质量安全QS认证。2009年7月，再次被福建省龙岩市人民政府授予为加工型“龙岩市农业产业化xxxx”。

     2009年，为了满足市场需求，该公司新建标准厂房10000平方米，采用现代化生产设备生产xx健康食品——即食笋系列产品，并与具有专业技术水平的科研院校合作，不断改进产品质量，提高科技含量和经济效益。

近几年，闽西丰农食品有限公司回迁福建省上杭县，经上杭县工商行政管理局注册，落户福建省上杭县蛟洋工业区。

     新址交通十分便利，319国道、205国道、连接大京九的厦蓉高速、龙赣铁路贯穿于此，公司距上杭火车站仅3公里，距厦门国际机场仅200公里,距连城军民两用机场仅70公里。  

     新址地处客家人的祖籍地，民风淳朴，土地肥沃，特产丰富，气候宜人，夏无酷暑，冬无严寒，海拔在600-700米之间。

    新址是旅游圣地，山清水秀，风景优美，方圆10公里内有国家绿色食品基地、华南虎栖息地梅花山中国虎园、世界A级自然保护区、“古田会议”会址等自然人文地标，百公里内有{gjj}旅游风景区连城冠豸山、华东{dy}洞龙空洞、世界文化遗产福建客家土楼、龙岩国家森林公园江山睡美人景区等旅游胜地。

    闽西丰农食品有限公司牢固树立“面向市场，立足当地，服务三农”的企业宗旨；认真实施“重质量、创xx、丰农强国”的品牌经营战略；实行传统工艺与现代科学加工方法相结合，致力于xx绿色健康产品的开发。主要生产销售即食笋制品系列产品，同时兼营其他农副土特产品、闽西八大干系列等。公司采取市、县总经销合作制销售产品，目前，主要销售市场在北京、上海、深圳等大城市及福建省各地市、县城区商场，今后将拓展到全国各省市市场及海外市场。

道不尽的丰农即食笋花样款式

    闽西丰农食品有限公司即食笋系列制品，有家庭装、有礼品装，可居家、旅游食用，也可当礼品送人，几包一盒，几盒一袋，提着出门送亲友，体面有面子，送礼佳品；口味有酸、有辣、有甜，根据不同销售区域，调制口味。同时，笋礼品集中国传统的礼仪文化，“笋”与“顺”谐音，送笋、吃笋，听起来顺，吉祥的礼品食品，蕴涵深厚的礼仪文化的吉祥物，多样化的笋产品，可以满足全国各地及海外笋食爱好者的需求。

    即食笋采用铝箔材料真空包装、高温xx技术，不加任何防腐剂，可以保证长时间的保质，{zd0}限度地拓展销售距离，延长销售时间，使用安全健康。

    笋营养丰富，含有人体所需的多种微量元素，特别是丰富的粗纤维，被称为人体的“清道夫”，是高脂人群的健康饮食必需品，也是人人爱吃的美味食品。闽西丰农创办之初就开始了笋制品的生产加工，那时只是采用比较简单粗放的工艺做些保鲜笋，随着社会的进步和消费需求的改变，保鲜笋制品远远无法满足市场的需求，同时也无法有效提高产品的附加值。

    针对笋的特性和市场需求，在长期的生产加工实践中，通过不断的技术改良和市场调查，开发了优质健康即食笋系列产品。该产品以烤笋干、鲜笋为主要原料，利用机械化半自动化设备，采用真空软包装脱氧抗氧化和高温xx技术，不添加任何防腐剂，加工成营养健康、美味可口、食用方便且具有较高附加值的开袋即食系列产品，以提高人们饮食健康水平，造福社会；现有成熟的笋制品有200g/包和80g/包袋装即食笋干、即食香脆笋、即食梅菜笋丝等，产品达到“商业无菌”国家食品卫生标准，合格率达{bfb}，顾客满意度达到了98%以上，产品在本福建省和北京、长春市场供不应求，而且得到许多海外客户的好评。

    采取公司加农户形式，建立10000亩绿色食品基地,实行合同定产定购，以确保优质原料供应，因此，该产品具备广阔的市场前景，符合广大消费者的需求，而且具有可持续发展优势。

    闽西丰农食品有限公司近远期目标：2009年投资1500万元新上即食笋生产线，实现即食笋系列制品加工年产销值3000万元。至2012年增加固定资产投入1080万元，扩大再生产即食笋系列制品加工，实现年产销总值达到10433万元，实现年利税总额2944万元。当地竹笋资源十分丰富，公司已有笋用竹基地10000余亩，年产鲜竹笋可达10000余吨。

你加盟发财我发展

      为扩大市场销售量，提高综合效益，目前，闽西丰农食品有限公司正与多所科研院校联合开发新产品，已新建厂房10000平方米，并引进自动化生产线，打造绿色工厂，开发健康食品，并向外向型出口食品发展，以满足消费者的健康需求。

     为消费者提供美味、营养、健康、绿色的即食笋系列产品及其他地方传统食品，满足加盟商的需求，以为加盟者创造持续且高利润的成果为企业目标。

     有句流行语说：“和有心人做生意，会变得有情；和有情人做生意，会变得有义。”陈宣年说，和他做生意，会变得既有情又有义。因为我们合作是做笋生意，笋为竹之母，竹有节，高风亮节的化身，竹源于笋有节，与刚节之人做生意不是有情又有义吗？“让消费者满意，经销商有钱赚，丰农才能发展”，“做生意交朋友，越做越长久”，这是陈宣年给丰农员工的厂训，也是丰农公司与合作伙伴的合作共赢基础。

     闽西丰农食品有限公司诚招全国各地省、市、县三级即食笋系列产品的代理商。

     凡闽西丰农食品有限公司代理商和经销品牌形象门店，在商铺选址、产品管理、市场分析、物流配送、门店管理等方面，闽西丰农食品有限公司结合加盟商的具体情况，给予分门别类的支持。闽西丰农食品有限公司为即食笋系列产品及其他地方传统食品合作伙伴提供服务项目如下：

    1、闽西丰农公司为全国各地的前100位联系合作区域代理和经销商提供免费品尝的样品若干，额满为止。

    2、闽西丰农公司为全国各地区域代理商与经销商提供专业的加盟店店址的选择和门店装修指导。

    3、闽西丰农公司为确认的专卖店经销商提供统一的VI形象设计，包括统一店服、购物袋设计、门面设计，并免费提供店设计装修图纸。超市货架与店铺专柜统一标识，统一货架摆设规范指导。

    4、针对各地销售点的特点派资深营销专家前往指导，各类加盟商可随时选派工作人员来公司生产基地免费学习考察即食笋系列产品生产流程。

    5、闽西丰农公司对合作伙伴，严格实行区域保护，按照常规的特产销售经营模式，不收押金和加盟费，但是进货必须先付款后发货，进货多少随便，采用多种物流方式，经济、快捷、方便、准确到达客户指定目的地。

    6、闽西丰农公司对重点布点网络共同目标带有区别的原则，重点网点重点扶持，定期派出营销导师巡察、指导各地代理商与经销商的经营活动。

    7、凡代理、经销闽西丰农的客户经过双方相互考察，同意进行即食笋系列产品及其他地方传统产品合作，必须与闽西丰农食品有限公司签定书面的合作协议方为有效。

闽西丰农食品有限公司地址：

福建省上杭县蛟洋工业区  邮编：364204  联系人：陈奎谚

招商电话：0597-3621886   2522196  13950824043

邮箱：  网址：www.fengnong.com.cn