【甜辣鸡球】--韩国风味特别的爱给特别的你：）_欣千寻

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准备时间:25分钟
制作时间:5分钟
    用料：鸡腿3个，葱伴侣六月香甜辣酱2汤匙（30克），白糖10克，，六月鲜酱油1汤匙（15ML），水淀粉45ml，葱3段，姜3片，彩椒1个、高度白酒1茶匙（5ML）
    做法：
1.将鸡腿肉去筋，切成2-3厘米左右的小块，加入六月鲜酱油、水淀粉拌匀，腌制10分钟；
2.待鸡腿肉入味后，加入15ML葱伴侣六月香甜辣酱拌匀，再腌制5-10分钟。此时将葱姜切成丝，彩椒切成细丝，泡入水中使其自然卷曲；
3.待鸡肉入味后，烧热油锅，并放入葱、姜爆炒出香味，然后放入腌好的鸡腿肉，快速滑炒；
4.鸡肉变色后立即放入剩下的甜辣酱、白糖，淋入高度白酒，快速翻炒均匀，然后关火，{zh1}撒上彩椒丝即可。
    健康贴士：
1.要想炒出滑嫩的鸡肉，腌制鸡肉的时候建议用水淀粉，而不是用干淀粉；鸡肉下锅时要热锅凉油，也就是炒锅中不放入油，保持干燥用中火加热，待炒锅发热后再倒入油，微微加热10秒钟左右，放入鸡肉快速滑炒到变色。
2.葱伴侣六月香甜辣酱颜色红亮、辣度一般人都可以接受，而且无论做菜、拌面、拌饭，或者蘸食生菜，那种甜辣鲜香的口感让人爱不释口。

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