寒冷的冬季里,很多的人喜欢喝点酒来驱赶寒冷!在这里面,很多的人会{sx}黄酒!当然,不管干什么,都市有方法的,喝黄酒也不例外。那么,怎么样和黄酒才面试正确的的,对身体有好处的呢?下面我们就一起来看看啊吧!
一,黄酒药膳二则
黄酒白糖核桃泥
该方出自《本草纲目》,需要准备5个核桃仁,
50克白糖,250毫升黄酒。把核桃仁加白糖捣成泥状,放入锅中,再加黄酒。然后将锅置火上,煎煮10分钟即可。食核桃仁泥,每日2次。该方具有xxxx的功效。但糖尿病患者不宜食用。葱豉黄酒汤
准备豆豉15克,葱须20克,黄酒50毫升。豆豉加水1小碗,煎煮10分钟,再加洗净的葱须,继续煎5分钟,{zh1}加黄酒,出锅取汁。每日2次,趁热顿服。该方适用于风寒感冒患者。其他类型的感冒患者不宜使用此法。
二,黄酒营养价值高
南京市中西医结合医院药剂科主任陈磊垚介绍说,黄酒是世界上最古老的三大酒种之一,是我国特有产品。黄酒含有丰富的营养,有“液体蛋糕”之称。其很多营养价值超过了有“液体面包”之称的啤酒和营养丰富的葡萄酒。黄酒是很重要的中药药剂辅料或“药引子”。中药xx中经常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙一些xxx或调制药丸及各种药酒。
陈磊垚说,黄酒主要含有18种氨基酸,其中8种是人体自身不能合成而又必需的。这8种氨基酸在黄酒中的含量比同量啤酒、葡萄酒多一至数倍。冬天温饮黄酒,可xx祛寒、通经活络,可有效抵御寒冷刺激,预防感冒。适量饮用有助于血液循环,促进新陈代谢,并可xx养颜。
三,黄酒佐餐有讲究
郭海英介绍说,拿黄酒佐餐是一种不错的保健饮食方法,但比较讲究。比如不同的菜要拿不同类型的黄酒来搭配,这样才能更好地体现出黄酒保健的价值和菜肴的美妙口味。比如干型的黄酒,适合搭配蔬菜类、海蜇皮等冷盘;半干型的“加饭”黄酒,适合搭配肉类、大闸蟹;而半甜型的黄酒,则宜搭配鸡鸭类;甜型的黄酒,比较适宜搭配甜菜类菜肴。
四,饮黄酒的{zj0}温度是38℃
南京中医药大学养生康复教研室主任郭海英教授介绍说,饮黄酒{zh0}的方法是温饮,温饮能使黄酒酒香浓郁,酒味柔和。温饮的方法一般分为两种:一种是将盛酒器放入热水中烫热;另一种是隔火加温。但黄酒加热时间不宜过久,否则酒精都挥发掉了,反而淡而无味。黄酒的{zj0}品评温度是在38℃左右,此时脂类芳香物则随着温度的升高而蒸腾,从而使酒味更加甘爽醇厚,芬芳浓郁。idhjx0006