是“原仔”，“元仔”，还是“软仔”？问了许多老一辈的人，他们也说不清楚究竟是哪两个字，或许对于那些淳朴的人们来说，那不过是一种昵称，一种习俗，年复一年便手口相传下来。而“银针粉”的称呼，不过是它登上大雅之堂后写在酒楼菜牌上的名字罢了。
素炒银针粉
材料：粘米粉，葱段数条，冬菇粒、荷兰豆、胡萝卜、韭黄适量(可以按照个人喜好增减分量)、花生油、酱油、鸡粉适量。
做法：
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