淮山性平、凉润，味甘xx，具有益肾气、健脾胃、止泄痢、化痰涎、润皮毛的作用。文婷称，淮山是养生食疗佳品，常食有滋养强身的作用，还使人的皮肤润泽白皙。这道淮山香菇鸡简单易做，老少皆宜，春季常食还可防止食欲不振、xxxx、四肢乏力等症状哦！
今日厨神：董文婷
烹制材料(三人份)
材料：鲜淮山(300克)、鸡腿(2只)、水发干香菇(5朵)、红萝卜(半根)
调料：油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、海天铁强化金标生抽(1汤匙)、盐(1/4汤匙)、白糖(1/3汤匙)
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1 鲜淮山削去皮，切成厚片，浸泡在淡醋水中待用。
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