意大利粉的种类很多，除了粗细之分，还有长短之分，今天Chan仔做的意大利菜，就以短通心粉中的短管面来入馔，它中空呈直管，外表压有条纹。Chan仔说，这种通心粉有耐久煮、有嚼劲、可煮汤或炒食等特点，尤其用培根和淡奶油烹调后，通心粉饱吸了两者的香味，Q的口感，让人一吃难忘！
烹制材料(四人份)
材料：意大利通心粉(250克)、培根(3片)、鸡腿菇(100克)、四季豆(100克)、蒜末(半汤匙)、清鸡汤(1杯)
调料：黄油(1汤匙)、淡奶油(1/2杯)、盐(2汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)
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