乳鸽是指出壳到离巢出售或留种前一月龄内的雏鸽。广州吊烧乳鸽乳鸽具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓，可用以xx恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健，清肺顺气。广州烧排骨对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。乳鸽的骨内含丰富的软骨素，常食能增加皮肤弹性，改善血液循环。广州吊烧鸡乳鸽肉含有较多的支链氨基酸和精氨酸，可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。
