语言：日文
出版地：日本
出版社：柴田書店
07年出版的咖啡杂志，是介绍健康饮食主题咖啡馆的，觉得不错，这次也把它收集了过来。.
随着时代的进步，当人们在追求生活品质的同时，也追求着更精致的饮食文化。但过多的加工和化学添加物却一步步地侵害着我们的身体健康，让原本该是种生活享受，到{zh1}换来的却可能是场夺走生命的病痛。于是回归大自然的健康饮食意识逐渐抬头，让『有机饮食』也渐渐受到人们的注意。
所谓『有机饮食』是指食用未经过农药、化学肥料所栽培，也不经过除草剂、杀虫、xx剂污染的xx蔬果，而且遵循着大自然法则，只采用xx推肥的肥料。所以在先天自然环境良好，再加上后天人为细心照料下的有机蔬菜中所含的维生素、矿物质、纤维素都比一般种植的蔬果高，更重要的是对人体不会造成毒害，是最合乎自然健康的食物。不单单蔬果可以利用有机的农耕方式栽培，动物和鱼类只要是符合xx养殖、未遭受环境污染的，也都可以算是有机食材喔！
本期『Cafe sweets VOL.77』将为您介绍迎合这波有机饮食潮流的咖啡厅店家，它们利用有机蔬果和五榖杂粮类所制作出来的美味餐点以及投入有机饮食经营的心得分享。除此之外，更远赴重洋取经，来到了洛杉矶实地访问超具人气的有机饮食咖啡厅，以及澳洲雪梨咖啡厅巡礼和香港、澳门的美食甜点之旅等丰富精采的单元内容介绍。
想要更深入了解有机饮食咖啡文化中所蕴藏的奥妙，就跟着我们一起去探索吧！
