红枣土豆粥+鱼泥蔬菜粥+蒸鸡蛋羹_Friendlies_新浪博客

辅食一:蒸鸡蛋羹

 

 

 

辅食二:红枣土豆粥:

 

 

大米泡一小时后,入料理机榨

 

 

 

榨成半颗粒状取出

 

 

 

用适量冷水稀释成糊状

 

 

土豆红枣煮烂

 

 

 

料理机打成的红枣土豆糊

 

 

 

锅里的红枣土豆粥

 

 

 

成品如图

 

 

 

 

红枣土豆粥

 

 

原料:红枣,土豆,大米,高汤

 

制作方法:

 

1、将干红枣用冷水泡一个小时,洗净,备用;

 

2、土豆洗净,去皮,切片,备用;

 

3、锅置水将1和2中材料同煮,至烂,取出,红枣去皮去核;

 

4、将煮好的土豆片和红枣肉放入料理机,榨成红枣土豆糊;

 

5、将大米提前泡一个小时;

 

6、泡好的大米入料理机磨成粉;

 

7、将大米粉用适量冷水稀释成糊状;备用;

 

8、锅置高汤,烧开,此时放入7中的大米糊;

 

9、用勺子不停的搅拌,防止糊锅;

 

10、煮20分钟后放入4中的红枣土豆糊,充分搅拌,煮2分钟至粥黏稠关火即可;

 

 

 

福娃妈的啰嗦:

 

a、蒸鸡蛋羹的心得:昨天的明显老了点,今天的有进步,原因是先将水烧开后,再放入装有蛋液的碗,隔水蒸,盖上盖子,即可做出滑嫩如豆腐的羹了。

 

b、红枣土豆粥:这个年龄不能给整颗的大米粒,将大米偶打成了半颗粒状的粉,再熬些时间就xx不必担心会加重娃的肾脏负担了。

 

c、红枣不易煮太久,否则会发苦。

 

d、红枣富含铁和磷,是传统的xx食品;土豆含有丰富的维生素A、维生素C、矿物质和优质淀粉,并且容易消化吸收

 

 

 

辅食三:鱼泥蔬菜粥:

 

新鲜鲫鱼一条

 

 

菠菜一棵,油菜叶两片,西兰花一小朵

 

 

鲫鱼肚子肉一片;青椒一片

 

 

捣烂的鱼泥

 

 

 

鱼泥蔬菜粥成品

 

 

鱼泥蔬菜粥

 

 

原料:新鲜鲫鱼肚子肉一片;青椒一片;西兰花一朵;

 

新鲜深色蔬菜(菠菜、油菜),只取嫩叶子;

 

小麦玉米面;

 

 

制作方法:

   

1、鲫鱼洗净后,剪下肚子上的两片肉,备用;

 

2、青椒洗净,与1中的材料放入碗中,入锅蒸15分钟;

 

3、将鱼肉弄成泥;备用;青椒取出即可,

 

4、锅烧开水,将菠菜、油菜嫩叶,西兰花撕成小朵,同时焯2分钟,取出,剁成泥;备用;

 

5、用鱼汤烧开后,加入小麦玉米面糊,充分搅拌,煮至黏稠;

 

6、先放入鱼泥,后放入蔬菜泥煮2分钟,关火即可;

 

 

 

 

福娃妈的啰嗦:

 

 

a、给宝宝吃菠菜时,一定要先把菠菜放到沸水中焯,目的是去掉大部分草酸;

 

b、菠菜忌与大豆、牛奶、豆腐、韭菜、海鱼、黄瓜、鳝鱼同食;

 

c、鲫鱼的鱼肉一定要仔细仔细再仔细地将刺骨剔除掉;

 

d、鱼中放青椒的目的:为了除腥味;偶坚持一岁以内尽量不给宝宝任何调味品

 

e、鲫鱼肚子上的肉刺少,一顿只做了一片;另一片放入冷冻,用时再解冻即可;

 

 

 

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