一、营养素影响
A.钠
B.热能
C.蛋白质
D.脂肪和胆固醇
E.其他营养素
二、饮食xx原则
A.限制总热能
B.适量蛋白质
C.限制脂类减少脂肪,限制胆固醇
D.进食多糖类碳水化物
E.矿物质和微量元素
1.限制钠摄入:食盐含大量钠离子,人群普查和动物实验都证明,吃盐越多,高血压病患病率越高,每天吃10g盐,发病率为10%,而20g/d则为20%,限制食盐后血压降低。低钠食盐时,全天钠应保持500mg,维持机体代谢,防止低钠血症,供给食盐以2~5g/d为宜。
2.补钾:限钠应注意钾,钾钠比至少1.5:1,有些xx药可使钾大量从尿中排出,故应供给含钾丰富食物或钾制剂。含钾高食物有龙须菜、豌豆苗、莴笋、芹菜、丝瓜、茄子等。
3.钙:钙xx高血压病有一定疗效,1000mg/d,连用8周可使血压下降;部分人不给降压药,亦可使血压恢复正常。含钙丰富食物有黄豆及其制品、葵花籽、核桃、牛奶、花生、鱼、虾、红枣、韭菜、柿子、芹菜、蒜苗等。
F.补充足量维生素C
G.节制饮食
定时定量进食,不过饥过饱,不暴饮暴食,食物种类齐全,营养素比例合理,不挑食偏食。清淡饮食有利于高血压防治,油腻食物过量,易xxxx,且可发生猝死。
H.烟酒和茶
卷烟由尼古丁刺激心脏,心跳加快,血管收缩,血压升高;促使钙盐、胆固醇等血管壁上沉积,加速动脉粥样硬化的形成。传统医药认为少量饮酒可扩张血管,xxxx,助药力,增食欲,消疲劳。长期饮酒危害大,可诱发酒精性肝硬变,并加速动脉硬化。茶叶含有多种对xxxxx病的有效成分,其中以绿茶为好。总之,应饮茶戒烟,{zh0}忌酒。
I.食物选择
1.多吃降压降脂食物:多选用能保护血管和xxx及降脂的食物。有降压作用的食物有芹菜、胡萝卜、番茄、荸荠、黄瓜、木耳、海带、香蕉等。降脂食物有山楂、香菇、大蒜、洋葱、海鱼、绿豆等。此外草菇、香菇、平菇、蘑菇、黑木耳、银耳等菌类食物营养丰富,味道鲜美,对xxxxx病、脑出血、脑血栓均有较好效果。
2.禁忌食物:所有过咸食物及腌制品、蛤贝类、虾米、皮蛋,含钠高的绿叶蔬菜等,烟、酒、浓茶、咖啡以及辛辣的刺激性食品均在禁忌之列。
3.饮食制度:宜少量多餐,每天4~5餐为宜,避免过饱。
J.营养素与xx
营养素与xx相互作用xx高血压病时,常用单胺氧化霉抑制剂如优降宁等xx,用药期间病人不宜食用含酪胺高的食物,如扁豆、蘑菇、腌肉、腌鱼、干酪、酸牛奶、香蕉、葡萄干、啤酒、红葡萄酒等食物。酪胺可促使去甲肾上腺素大量释放,使血压急剧升高而发生高血压危象。另外降压xx时,病人不宜服用xx甘草或含甘草的xx,如甘链片,因甘草酸可引起低钾血症和钠滞留。用xx药时易起电解紊乱,应注意调整食物中钠、钾、镁含量。茶叶易和xx结合沉淀,降低xx效果,故服降压药时,忌用茶水送服。
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