椰蓉白糖小面包_枫叶_新浪博客



同事说想尝尝我做的面包,

要说我是没有什么方子,{jd1}的菜鸟级,

可是,网络是一个卧龙藏虎的地方,

感谢这些高手们,让我有一个盲鸟升级到了菜鸟,认道了,

还是用的“单身男人爱厨房”的方子,

屡试不爽啊,O(∩_∩)O谢谢!

原方子略有改动,

材料:高粉250克  酵母2.5克  白糖30克  盐2.5克  鸡蛋25克   牛奶132克  椰蓉20克  黄油40克 

      表面装饰用黄油(我用的蛋液)、白糖适量

      原方子加倍我做了两盘。

做法:1.除黄油外所有材料入面包机揉成团,加入黄油继续揉成光滑面团,放温暖处发酵到两倍大;

      2.排气分割为32个小面团,滚圆,松弛15分钟;

      3.再次滚圆,排入烤盘,二次发酵到两倍大;

      4.拿出烤盘,200度预热烤箱,这时面包表面刷蛋液,撒白糖;

      5.入预热好的烤箱,200度,中层,上下火烤20分钟。

       切开看看里面,早晨给儿子放上山楂酱,很好吃啊,同事们也反映很好吃。

       {zh1}一张,看我有多小。

        

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