1、简述业态的含义、划分依据、主要类型,并试比较业态和业种的主要区别
零售商业业态是指零售企业为满足不同的消费需求而形成的不同经营方式
划分依据:零售企业的经营方式、商品结构、服务功能、选址标准、商圈大小、卖场面积、目标顾客之不同
主要类型:百货店、专业店、专卖店、超级市场、便利店、大型综合超市、仓储商场、购物中心
业态与业种的区别:1)业态是根据“如何销售”这一营销学的命题来划分零售业的;业种是根据“销售什么”这一商品供应不足条件下的命题来划分零售业的。
2)业态是在细分目标市场、确定目标顾客的基础上来开展商品经营的;业种是先确定经营什么种类的商品,一般并不对顾客做区分
3)以业态来设计零售店是符合市场环境变化的实际,是符合现代商业的要求的。
2、超级市场的革命意义
1)消费需求的变化迫使企业调整经营策略
2)产品的丰富、品种的增加使大型超市的建立成为必然
3)市场体系的健全以及现代化技术的发展为有效组织大规模经营提供了必要条件
4)市中心的百货店的没落以及郊区超级市场的兴起,为超级市场的发展提供了更为广阔的市场5)激烈竞争的产物
6)超级市场经营规模的大小还受到特定社会的消费影响
3、简述超市业态细分的客观必然性,并比较四种主要超市业态模式的异同点(书上)
超级市场业态模式细分化、多样化是随着社会经济迅速发展、消费需求变化加快、市场竞争激化呈现的必然现象。
4、试比较标准超市和便利店的主要异同点
1)便利店和超级市场的相关性
首先是它们的经营都采用自助式为主的售货方式,并且都十分强调运作的效率;同时是当超级市场的经营规模达到一定程度时,超市公司往往转向投资便利店
便利店在时间上、空间上、品项上弥补超市的不足
2)区别
A.营业面积上:便利店一般100平米左右,超市上千甚至上万平米
B.目标顾客上:便利店以年轻人为主,超市一家庭主妇为主
C.经营品种数量上:便利店一般是2000-3000种,而且多为小包装;超市一般在一万种以上,大型超市可达几万种
D.主力商品:便利商店主要是清凉饮料、热饮、微波炉即加工的速食品;超市时生鲜畜产品和水产品
E. 选址:便利店选址首先考虑人流多的地方,通常靠近居民区、办公区与住宅区之间的枢纽地带、城市中心的办公区以及加油站等;超市大多在居民区和郊区购物中心
F. 营业时间:便利店在16-24小时之间,终年无休;超市营业时间为十个小时
G. 购物目的性和店内逗留时间:便利店,顾客平均逗留5分钟,有目的;家庭主妇目的性不强,逗留时间较长
H.价格和促销手段:超市促销采用降价,毛利率较低;便利店很少采用降价
I.组织方式:便利店大多是特许经营或自愿连锁的方式,超市一般采用直营连锁
5、试比较大型综合超市与百货店的主要异同点
经营面积都较大,商品品种都很丰富,多大二三万种
1)百货商店选址在城市繁华区和交通要道上,大型综合超市选址主要以居民区为主
2)百货商店以城市流动人口为销售对象,大型超市以当地居民为主要销售对象
3)百货商店经营的商品以时尚生活日用品为主,大型综合超市以大众化的食品日用品为主
4)百货商店采取柜台销售与自选销售相结合的方式、服务功能较齐全,大型综合超市采取自选销售方式,是一种自主售货、集中结算的形式
5)百货商店的商品价格一般要比大型综合超市定的高
6、试比较专业店与专卖店的主要异同点
专业店是指经营某一大类商品为主的,并且具备有丰富专业知识的销售人员和适当的售后服务,满足消费者对某大类商品的选择需求的零售业态
专卖店是指专门经营或授权经营某制造商品牌和中间商品牌,适应消费者对商品选择需求的零售业态。
区别:1)专卖店比专业店更具有个性化
3)专卖店比专业店更具有扩展里便于连锁经营
共同点:1)规模小,投资回收期短
3)服务周到灵活
7、百货商店如何走出困境:
1)组建区域性的商业中心。
2)采取连锁经营方式。
第四章
1、特许加盟经营的主要经营形式及法律特征
形式:a.产品转让型特许加盟经营
产品转让型:总公司向加盟店转让某一特定品牌产品的制造权和销售权,总部主要是提供技术、专利等知识产权以及在规定范围内的使用权,对加盟店的经营管理不作严格规定
商业转让型:提供商号、商品以及一系列经营管理方面的服务和指导,被转让者必须按照转让者的规范要求来开展经营活动,总店对特许店在统一管理和运作规范方面的要求更严格
2、特许加盟的流程
1)推广 2)申请
3、特许加盟合同包括哪几方面
1)特许加盟合同的必要性
2)特许加盟合同的主要内容
a.商标、商号等的使用
4、对加盟者而言,在签订特许加盟合同时,应注意的问题
1)总部的产业权益
5、对加盟者而言,在特许加盟合同的履行过程中,应注意的问题
1)要履行的是什么
在法律中,可恕的情况包括:错误;错误引导;强迫及不当影响;违法或对公众利益有损;无能等