广式点心的主要特点是用料精博，品种繁多，款式新颖，口味清新多样，制作精细，咸甜兼备，能适应四季节令和各方人士的需要。各款点心都讲究色泽和谐，造型各异，相映成趣，广州干蒸令人百食不厌。
广式点心具有广博的包容性。品种异常繁多，丰富性居全国之首。广州饺子除了采用各种烹饪手段外，馅料的选择也非常广泛，甜咸、荤素、各种食材均有。广州特色点心同时也糅和了西点的一些技巧和特色，在原料上也会选择某些西点原料，如巧克力、奶油等。口感总体较为清爽。
