运动后必吃的几道菜(组图)

  春天正是运动好时候,阳光明媚温度宜人,最适合运动兼郊游。不过运动完{zh0}吃些白身肉低热量菜式。因为没理由这边跋山涉水打球才消耗了十几点卡路里(跑步30分钟才消耗一点卡路里的哦),那边下山立即又大吃红肉的吧?于是,有些开在运动场边郊游热点的餐厅就走起了健康低卡路线,让你既能吃饱,又不会功亏一篑。


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在山塘养过的鲩鱼肉质结实、杂味去净

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山泉水做的豆腐很香滑

  打球后必试

  山塘鱼&“大脸”包

  市内晨运热门地之一是下塘西路雕塑公园,它对面的顺憬渔庄更也是有羽毛球场、棋牌中心,为了和这一系列运动设施配套,餐厅菜式走的是健康顺德菜路线,以塘鱼、淡水鱼做主打。这里的塘鱼淡水鱼约有20多种,以塘鱼为主,大头、爽身鲩、缩骨大头、BB鱼、罗非是主流,一般是3斤多(1500多克)到12斤之间,价格在20多元/斤到30多元/斤不等,吃法可以有6种以上,最适合两三球友或者一群牌搭子过来吃。这里的鱼都是老板从炭步那边进货的,然后在白云山明珠楼的山塘内养上15到20天,把鱼肉吊得更结实、杂味去净才运来餐厅。

  不过,这里最吸引的还是大包!你见过好卖到连食客都开车来打包80个走的大包没?四处一瞄,桌桌必点,包子个个大如人脸,叉烧馅的,才卖5元/个,一个的重量已经有半斤(250克)重,饭量小的女生得两人分。为什么会做得这么大?因为顺憬渔庄是和羽毛球场、棋牌城连在一起的,很多食客都是健完身来补充体力的,运动完自然胃口大开,所以包子的分量都得特别大。别看包子便宜,但工夫可一点没少,里面光是叉烧都有一两多(50多克),而且不是用成品货,是师傅每天一早回来用新鲜猪颈肉炭烧的,肥瘦相间又多汁。至于包包的皮,则是用河南面粉,筋道十足,有嚼劲,松软到一按下去就会慢慢自己恢复原状,蒸出来面子顶端有梅花形3瓣裂痕,火候够,难怪可以日卖过200个。

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