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精心品尝天下{dy}挞(组图)

专用蛋挞作为饭前饭后的甜点

西洋菜陈肾汤

烧汁酿杏鲍菇

　　大家都习惯了饭后甜点，比如马蹄糕一类的，很少店家专用蛋挞作为饭前饭后的甜点，但生彩美厨却做到了。生彩美厨把它的蛋挞命名为“天下{dy}挞”，面积与酱料碟一样大，相当于女孩子一只手掌心大小，仅售一元。你以为是便宜所以受欢迎？实则不然。蛋挞有两种，一种是酥皮，一种是牛油皮。“生彩美厨”选做的是酥皮蛋挞，皮亦称作“挞”，仅占蛋挞的五分之一，可见蛋的面积很大，十足的蛋味。当“挞”与“蛋”同时入口，牙齿轻抵舌尖上扬的那一瞬间，“挞”的酥脆充分配合着“蛋”的爽滑与浓香，十分美味。挑剔的食客们一般有他们选择的标准：要趁热吃，酥皮底比牛油底更受青睐。食客通常都吃完还要打包一两打回家，店家为了能让每位食客来了都能吃到蛋挞，不得不稍微控制食客的打包数量。

　　在本地做粤菜的店家很多，都打着传统的旗号或是创新的名义。而同样做粤菜的生彩美厨不说传统，不说创新，只说实在，只做客人喜欢的，老街坊喜欢的粤菜。源源不断的街坊进进出出，足以证明店家的魅力。

　　生彩美厨的老火靓汤也是它的主打。从一款老广州的经典汤水“西洋菜陈肾汤”就能窥探出生彩美厨汤品的地道和纯正。文火炖出来的“西洋菜陈肾汤”清澈见底，用文火慢炖的作用是能使食物内的蛋白质带着食物本身的鲜香慢慢地溶解，而且汤水不会浑浊，口味比较鲜醇。

　　“烧汁酿杏鲍菇”这道菜带点甜味，一层薄薄的肉沫盖着杏鲍菇的一面一块下油锅，脆韧且香，浇上调配好的烧汁，很好下饭，因此这道菜的点击率还是很高的。

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