榨油机质料，也即是油料作物依照种类分为植物质料和动物质料，在通常出产过程中，咱们首要以植物质料为主。而植物质料又分豆科类和籽科类和麻科类，下面就我国油料作物做扼要论述：
花生：花生为豆料作物，历史上曾叫长生果、落花参、落地松、长命果、无花果等。花生滋补补胃，xxxx，民间又称“长生果”，并且和黄豆相同被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物比美，它富含很多的蛋白质，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适合制造各种营养食物。
花生是一年生草本植物。也是重要的油料作物，其种类繁多，通常花生的化学成分为:水分5.33%～9.16%，油分44.27%～53.86% ,碳水化合物9.89%～23.62%，蛋白质23.96%～33.94%，磷脂0.5%～1.5%，粗纤维2.67%～5.26%，灰分1.75%～2.58%由此看出，花生富含很多的油分(脂肪)和蛋白质，是良好的油料作物，其间蛋白质23.96%～33.94%比瘦猪肉、牛肉和羊肉的蛋白质高1.5-2.5倍；比大米、面粉高5-13倍，且蛋白的消化系数很高，它富含人体所需的氨基酸；维生素B1 B6和维生素D、E及钙磷等矿物质。我国花生培养面积位居国际第二。长时间以来花生系列商品深受广阔消费者的欢迎。但 美中不足的是“花生脂肪含量较高，食用时口感过腻，从而导致人体一系列多脂肪疾病的发作。华北地区榨油质料通常多为花生。
大豆：归于豆科，是一年生草本植物，其种子也称为大豆。是国际上最重要的豆类。 大豆来历于我国，我国专家大多认为原产地是云贵高原一带。也有很多植物学家认为是由原产我国的乌苏里大豆衍生而来。现培养的培养大豆是从野生大豆经过长时间定向选择、改良驯化而成的。大豆富含丰厚的优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素是我国居民膳食中优质蛋白质的重要来历。大豆蛋白质含量约为35%—40%，除蛋氨酸外，其他必需氨基酸的构成和份额与动物蛋白类似，并且富含谷类蛋白质缺少的赖氨酸，是与谷类蛋白质互补的xx抱负食物。大豆中脂肪含量约为15%—20%，其间不饱和脂肪酸占85%，亚油酸高达50%，且消化率高，还富含较多磷脂。大豆中碳水化合物含量约为25%—30%，有一半是膳食纤维，其间棉籽糖和水苏糖在肠道xx效果下发酵发生气体，可导致腹胀。大豆中富含丰厚的磷、铁、钙，每100g大豆中别离富含磷571mg、铁11mg、和钙367mg，明显多于谷类.由于大豆相对出油率偏低，所以通常出油用于浸出法取油，我国通常油脂出产公司选用国外转基因大豆作为质料，由于转基因大豆含油高达25%-35%。
花生：花生为豆料作物，历史上曾叫长生果、落花参、落地松、长命果、无花果等。花生滋补补胃，xxxx，民间又称“长生果”，并且和黄豆相同被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物比美，它富含很多的蛋白质，特别是不饱和脂肪酸的含量很高，很适合制造各种营养食物。
花生是一年生草本植物。也是重要的油料作物，其种类繁多，通常花生的化学成分为:水分5.33%～9.16%，油分44.27%～53.86% ,碳水化合物9.89%～23.62%，蛋白质23.96%～33.94%，磷脂0.5%～1.5%，粗纤维2.67%～5.26%，灰分1.75%～2.58%由此看出，花生富含很多的油分(脂肪)和蛋白质，是良好的油料作物，其间蛋白质23.96%～33.94%比瘦猪肉、牛肉和羊肉的蛋白质高1.5-2.5倍；比大米、面粉高5-13倍，且蛋白的消化系数很高，它富含人体所需的氨基酸；维生素B1 B6和维生素D、E及钙磷等矿物质。我国花生培养面积位居国际第二。长时间以来花生系列商品深受广阔消费者的欢迎。但 美中不足的是“花生脂肪含量较高，食用时口感过腻，从而导致人体一系列多脂肪疾病的发作。华北地区榨油质料通常多为花生。
大豆：归于豆科，是一年生草本植物，其种子也称为大豆。是国际上最重要的豆类。 大豆来历于我国，我国专家大多认为原产地是云贵高原一带。也有很多植物学家认为是由原产我国的乌苏里大豆衍生而来。现培养的培养大豆是从野生大豆经过长时间定向选择、改良驯化而成的。大豆富含丰厚的优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及B族维生素是我国居民膳食中优质蛋白质的重要来历。大豆蛋白质含量约为35%—40%，除蛋氨酸外，其他必需氨基酸的构成和份额与动物蛋白类似，并且富含谷类蛋白质缺少的赖氨酸，是与谷类蛋白质互补的xx抱负食物。大豆中脂肪含量约为15%—20%，其间不饱和脂肪酸占85%，亚油酸高达50%，且消化率高，还富含较多磷脂。大豆中碳水化合物含量约为25%—30%，有一半是膳食纤维，其间棉籽糖和水苏糖在肠道xx效果下发酵发生气体，可导致腹胀。大豆中富含丰厚的磷、铁、钙，每100g大豆中别离富含磷571mg、铁11mg、和钙367mg，明显多于谷类.由于大豆相对出油率偏低，所以通常出油用于浸出法取油，我国通常油脂出产公司选用国外转基因大豆作为质料，由于转基因大豆含油高达25%-35%。
芝麻：（学名：Sesamum indicum）脂麻科，是胡麻的籽种。尽管它的近亲在非洲呈现，但种类的xx来历仍然是不知道的。它遍及国际上的热带地区。芝麻是我国四大食用油料作物的佼佼者，是我国首要油料作物之 芝麻商品具较高的使用价值。它的种子含油量高达61%。我国自古就有许多用芝麻和芝麻油制造的名特食物和美味佳肴，一向著称于世。 芝麻花单生，或两三朵簇生于叶腋。圆筒状，唇形，芝麻制造(14张)淡红、紫、白色。因种类不一样，长筒形蒴果的棱数有4.6.8不等。种子扁圆，有白、黄、棕红或黑色，以白色的种子含油量较高，黑色的种子入药，味甘性平，有补肝益肾、xx通便之功。芝麻油中富含很多人体必需的脂肪酸，亚油酸的含量高达43.7%,比菜油、花生油都高。芝麻的茎、叶、花都能够获取芳香油。芝麻经过压榨产出的油俗称为香油，气味香醇，浓郁，是重要的调味料和烹饪油。
油菜籽，又叫油白菜，苦菜，是十字花科植物油菜的嫩茎叶，原产我国，色彩深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种。南北广为培养，四季均有供产。油菜中含多种营养素，所含的维生素C丰厚。北方小油菜原产我国西部，散布于我国的西北、华北、内蒙古及长江流域各省（区）国际各地也广泛散布。菜油中富含多种维生素，如维生素A、维生素D和维生素E，是人体脂溶性维生素的重要来历。菜油中维生素E含量丰厚，达60毫克/100克油，尤其是甲型维生素E含量高达13毫克/100克油，为大豆油的2.6倍，并且在长时间贮存和加热后削减不多，可作为食物中维生素E的来历。油菜籽含油45%，亚油酸含量也上升到20%摆布，至使低芥酸菜油的脂肪酸构成与茶油、花生油类似。近几年低亚麻酸油菜的培养成功，使得极易氧化蜕变且妨碍亚油酸代谢的亚麻酸含量下降到了3%摆布，这样初始的惯例菜油存在的芥酸和亚麻酸含量过高的弊端被xx战胜，菜油90%以上的脂肪酸是必需的脂肪酸——亚油酸和营养价值较高的油酸。
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