宅夫妇的晚饭——一碗粗糙的炸酱面_小小苏_新浪博客

今儿个晴空万里,俺和刘会计,下定决心要出去逛逛买点过年用的东西,俺费尽心机,梳头发配衣服喷香水理包包,齐齐整整蹦蹦跳跳出门。下了楼推开单元门,俺滴秀发被楼间的狂风一吹,顿时怒发喷张,俺那因为爱美而只穿了一条牛仔裤的小腿儿也开始打颤,我心里有点打退堂鼓:外面的世界真是好残酷!而刘会计不失时机的敲边鼓:“今天可不是个逛街的好日子啊。。。。。。”我知道他想宅在家里打游戏不愿意陪我逛街,可是我实在冷啊,更关键的是,我也想宅在家里打游戏。。。。。。于是俺们一拍即合,衣着光鲜的在菜市场巡游了一通便打道回府。

为了尽可能的缩短做菜时间,俺们决定晚上吃面条,我就试试做个炸酱面吧。在我心里,炸酱面一直是一种小资食品。老北京的小曲儿里这么描述着:“青豆嘴,香椿芽,焯韭菜切成段;芹菜末,莴苣片儿,狗牙蒜要掰两瓣儿;豆芽菜,去掉根儿,顶花带刺的黄瓜要切成丝儿;心里美,切几批儿,焯豇豆切碎丁儿,小水萝卜儿带绿缨儿;辣椒麻油淋一点儿,芥末泼到辣鼻眼儿;炸酱面虽只一小碗,七碟八碗是面码儿。”小资的基本条件之一,不就是追求细节的精致么,哪怕是最普通的食物,也要吃得让人叹为观止。

可惜,咱家没有六必居的酱,没有手工做的面条,别说七碟八碗的面码儿了,{wy}的几根黄瓜我都懒得切细丝,直接啃了,真是简单粗暴啊。看来我一辈子也小资不起来,但是俺觉得俺做的炸酱面也很好吃^_^


做法:海天黄豆酱2勺,甜面酱1勺调成混合酱。

      五花肉切丁,香菇切丁,葱切末

      锅里放油,炒香五花肉和香菇,盛出来

      锅里再放油,把酱放进去炒一会儿,再放上面炒好的五花肉香菇,葱,小火熬一会儿,酱好咯

淋到煮好的面条上拌好,左手拿黄瓜,右手拿筷子,开动~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

 

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