过去听人抱怨，说中国菜费时间．我认为世界不同品味的餐馆，正式的菜肴没有简短时间做得出的，认为中餐费时应该属于误解．一般化的西餐与中餐一样，存在着正餐与快餐的区别，快餐有点凑合的性质，所以快餐临时而缺乏讲究，也不存在混吃等餐．

人类存在着永远不能逾越的三道关坎：吃饭，生病和消失．这是因为人为什么会生下来，生下来就不得不对待的难题．现在也出现过几乎不吃饭的人，逃避吃饭有点不人不类啊！还有人把生病看得跟吃饭关系巨大，这也太杞人忧天了罢，要知道某个人之所以没在地球上消失多少有饭和有病啊！

什么都不用的人什么也没有，什么都没有了的人什么也不用有．吃饭是用来搞存在的，千万珍惜！

传统的中餐灯火通明，西餐正点却是在昏暗的灯光下进行，一般追求静谧的享受．西餐一般包括软饮（水，饮料或酒水），肉或者海鲜，蔬菜和水果．市民化的西餐馆大多只保留某种混合形式，很多取消水果这类附带形式（水果随时可以吃，不必非得在餐点时候）．开始时以软饮为标志，招待非常友善而解人地咨询客人喜欢的饮品，从此热情服务于主餐打点．

个别民族特色的餐馆不卖酒水，这是有的，杜绝含酒精饮品属于信仰问题．大多西餐馆都会销售酒水和饮料，但是不会强烈推荐，如果这样显得非常粗鲁．客人也可以明确自己正在驾驶，这样等于说明不去碰酒水．酒水一般在吧厅很少看到烈性酒，也许有但是没见到过有人请求的，我听说西方的烈性酒主要指威士忌和伏特加，中国白酒是另一个世界的事情．一般的酒水包括啤酒和红酒，相对说红酒昂贵一点，一杯红酒的价格抵得上一顿正餐．啤酒和普通饮料一样属于大众消费，通常价格相当于正餐的三分之一或者四分之一．大部分西餐馆提供冰水，冰水或许是免费的，只要客人喜欢．

{wy}关注的是消费软饮要明确适量，否则招待会殷勤添加，如果是按杯计费也不会通知的，这一点上默许就是同意，这是文化的复杂层面．不能理解为店家敲竹杠，他们总是希望用勤快而优质的服务赢得您的满意，特别是平常时候招待也不在意会有并不open的客人，因为在这个世界开放是最基本和最容易的．

普通的西餐馆都会预备菜单，菜单内容简洁却明确内容，画面要用精美的铜版纸，这样配合幽净的灯光反而华丽．主菜的名称下面会包含可供选择的内容，像肉食会有配合什么蔬菜的挑选，这些肉食以烧烤居多，主菜价格和附带选择的价格一目了然．一般说主菜价格在二十元三十元之间，二十几元的主菜通常足够一个人的消费．另加的搭配菜只在三五元左右（通常搭配的有口蘑，青菜花，西红柿，黄瓜和洋葱等）．除此以外会有土豆沙拉，水果沙拉或者青叶菜沙拉，也许再配一片烤面包．一般沙拉酱都是{dj2}xx，看客人的兴趣而定．

大多西餐馆区分午餐和晚餐，但是菜单上并不注明．同是烤牛肉，也许有的款式被习惯用于午餐，如果是吃晚餐就要注意区分，这些可以询问招待或者当地朋友，不懂就问是个通用级的好办法．再者西人餐馆也许设有吧台，但是并不喧哗，或者时而传出朗朗的笑音，xx而已．也不设筷子，通常配有被餐巾包裹的刀叉．如果是烤牛排，牛骨是预先剔除掉的，但会随之送来一只牛排刀，比普通西餐刀大一点，上面全是齿，牛排肉要顺着肉纤维锯成小条，然后用叉子戳起来吃．吃西餐不会要求像传统中餐那样不著响动，但刀叉碰击碟子太响仍然不礼貌，所以肉食的西餐用叉基本上是从上向下，也要求稳准狠．我曾遇到过不拘小节的人，像开推土机一样铲肉，这对其他客人来说有点不自觉，因为任何人都可以说留足了礼貌给你，你也并不例外，文化上都是这样．

西餐的海鲜除了鱼，最常见的是基围虾，虾和鸡肉可以拼为一道菜．鱼是去刺的，中餐的鱼文化在这里没有一点影子，因为对待鱼xx可以像对待肉．中国人对食鱼之讲究只有在中国市场发展，西人见鱼忘刺还不算什么，大众化的餐饮市场见鱼忘头忘尾．

我个人感觉正餐在餐馆大都需要二十分钟左右才能到位，有的等三十分钟也不稀奇，较之中餐的等待时间也许还会消耗一些．不过不用担心，总会有一些话题在此期间交流，最起码招待也会间隔着说几句．招待十分热情除了餐馆服务质量的要求，也与自身利益相关，她们基本上会得到服务小费．服务小费在餐后与消费一起结账，账单包括amount（消费额，含税）和tip（小费）．小费分三个档次，大致是5%，10%和15%，一般客人会支付较高小费用以答谢优质的服务．除非极其特别的情况，支付给招待小费被看作礼节和教养，我个人从没遇到过不乐于支付小费的情况．

但是遇到过走进西餐馆却剩下大量饭菜的人，这是非常不愉快的遭遇．一个人在西餐馆只要一份饭菜是足够的，不论何种原因不要试图多多益善，当你表露吃不下去的时候应该在点菜之前，在决定之后有所表现是对别人劳动的污蔑，这种人只差人家说出来需要回炉了，因为我们再不容易也不会为了一口食欲而活着，没有禁不住的诱惑．吃饭这种事，{zh1}混一混如此而已．
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西餐馆相关文化与风俗奉送：
1)点菜的菜单．招待没有各种可能不递给你一份菜单，不会有其他借口．比如几个人聚餐，也会人手一份．这是对客人的基本礼貌和尊重．夫妻两个人也要人手一份，＂我们俩看一份就行＂，别去显摆二人同心其力断金^_^．
2)西餐馆不卖羊肉或许是习惯．＂来烤全羊怎么样？＂嘿嘿，别犯傻^_^．
3)点菜时审视菜单，招待会自觉离开而容人考虑．合上菜单表示业已决定下来，招待就能心领神会．＂这儿的招待怎么回事？还不点菜！＂因为你的菜单大敞摇开^_^．
4)就餐完毕，刀叉十字插花摆进碟子，为了手柄放进安全，刀叉放上缘一些更好．餐巾根本没有用，也要放进碟子里，餐巾给你之后不属于别人，一次性的！
5)开溜之际，通常说谢谢的是招待或着礼仪生，你说不谢就相当于说谢谢^_^．两人来回谢谢很尴尬，发扬风格的时候到了，不谢^_^．
6)除了吧台，餐桌的座位比较宽敞，挤一堆儿的做法不可取，跟中国文化下的形体要求类似，西餐环境要求的并非坐姿，而是距离^_^．
7)永远不会以消费价格取人，实际消费受到普遍尊重，这是西餐馆的企业文化．
8)不对路时，在食用之前提出来换菜，是正常表现．扒拉完了说饭餐不对路，通常被理解为刻意表现．
9)招待把杯子掉地上不要大惊小怪，泰山崩于前而不更色，服务信心来自于无为而无不为．只有假善才会挤兑人，才会借发展别人的内疚．
10)面包用手拿着吃，不要拿叉子戳^_^．
11)不要试图边吃边喝，分开进行，这里有艺术成分^_^．
12)女士优先，如果吃饭时交谈，等女士讲完再表达．女士不表达时，男士不提问^_^．
13)大肆喧哗的西餐馆不用就座，电视音开大的西餐馆不存在．
14)国内xx的西餐馆是接受风俗培训的，现在世界大同，希望朋友们有缘与亲朋好友享用．穿戴得体严整，男士在女士的半步以后陪行，落座以女士行为为先，通常男士会为女士抻出椅子到恰当位置，但是这个动作要让女士明显看见^_^，如果是亲密关系可以双手扶住椅背恭候．总之女士们可以享受优厚的待遇和荣誉^_^．