月月家置备的又一小家电——电烤箱。至今，月月已有电压力锅、豆浆机、榨汁机、煮蛋器、酸奶机、电饼铛等等数个小家电了。。。基本上每种都是买的时候觉得家庭必备，买了之后三分钟热度，用几次之后就束之高阁了。。。所以这次，缠着老公说尽好话才给买，还得保证每周必须用一次~

其实这些还不算什么，麻烦的是后面有的电烤箱之后的衍生品~

“工欲善其事，必先利其器”，想做蛋糕面包点心，那这打蛋器和筛粉杯可少不了，搅和的均匀不均匀可关乎那蛋糕的生命吖~筛粉杯是我一直犹豫的，后来发现，面粉筛进去和倒进去确实不一样，筛进去的很快融为一体，倒进去了你可要使劲使劲搅还是有面疙瘩。。。

还有像我这样的新手，更需要的是一个电子秤，这和做菜不一样，准确的称量是做出成功西点的基本前提。这不仅关乎口味，更是关乎成败~~~~月月买这个还是带清零去皮功能的，实践表明非常实用~老手新手都必备！

电动打蛋器，我猜那些大师傅都很开心谁发明了这玩意~真能把一个蛋白打成一座雪山！为了防止打蛋打出大粗胳膊，狠狠心还是买了


再下来就是原料了。必备的是高筋面粉（做面包）低筋面粉（做蛋糕），小苏打、泡打粉、可可粉、糖粉等，蛋糕模具。。。越说越觉得需要买的还很多我是不是打算谋第二职业吖~~

注意：{dy}锅蛋糕出炉~

第二锅是曲奇饼干~

结果是很成功~

代价是月月的手xx三处。。。

不是兴奋的直接拿着吃，就是碰到不该碰的热点

{dy}篇先记到这里吧~

附上黄油曲奇方子

配料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖35克，糖粉65克，鸡蛋50克。

做法：
1、黄油切成小块，室温使其软化。
2、用打蛋器搅打至顺滑。
3、加入细砂糖和糖粉，继续搅打至黄油顺滑，体积稍有膨大。
4、分三次加入打散的鸡蛋液，每一次都要搅打到鸡蛋与黄油xx融合再加下一次。
5、搅打完成后，黄油应该呈现体积蓬松，颜色发白的奶油霜状。
6、筛入低筋面粉
7、用橡皮刮刀或者扁平的勺子，把面粉和黄油搅拌均匀，直到面粉全部湿润即可。不要过度搅拌。将拌好的面糊装入裱花袋，在烤盘上挤出花纹，即可入炉烤焙。烤箱中层，190度，10分钟左右。

ps:
1、鸡蛋加入黄油的时候，一定要分次加入，并且每一次都搅打到鸡蛋和黄油安全融合再加下一次。一定不要操之过急，以免出现蛋油分离。
3、黄油并不需要打过头。整个搅打过程控制在5分钟左右即可(视具体情况而定)。
4、用30克可可粉代替等量面粉，就可以制作出巧克力口味的黄油曲奇。
5、曲奇烤制时间短，容易烤糊，{zh1}几分钟一定要在旁边看着，烤到自己喜欢的上色程度后即可拿出来。

月月注：经典方子~特别好吃~

下篇预告是蛋挞和蜂巢蛋糕昂~