粉状活性炭在食品加工中的重要作用

　　粉状活性炭在食品加工中的重要作用

　　粉状活性炭在食品加工业中，有重要的辅助作用。今天，郑州天河的小编为大家详细介绍。

　　一、粉状活性炭概述

　　粉状活性炭以优质的木屑等为原料，采用氯化锌法生产，具有发达的中孔结构，吸附容量大、快速过滤等特性。主要适用于各种氨基酸工业，精制糖脱色、味精工业、葡萄糖工业、淀粉糖工业、化学助剂、染料中间体、食品添加剂、药品制剂等高色素溶液的脱色、提纯、除臭、除杂。

　　郑州天河生产的针剂炭，杂质少、纯度高、滤速快、具有优良的脱色、净化、提纯等性能，主要用于各种注射药剂的脱色、精制和除去“热源”。亦可用维生素C及其它原料药的脱色，脱色力强、滤速快、适用于医药、农药、中西原药的脱色、精制。并具有吸收肠道病菌、xx作用。

　　二、粉状活性炭在食品加工中的重要作用

　　粉状活性炭广泛用于食品添加、药品制作等高色素溶液的脱色、提纯、除臭、除杂等，成为食品加工最理想的辅助剂。

　　粉状活性炭以优质木屑和果壳为原料，氯化锌、磷酸为活化剂，经碳化、活化精制而成，成品吸附能力优异，杂质 含量。适用于葡萄糖蔗糖、麦芽糖等糖类的脱色相精制，以及柠檬酸、胱胺酸、油脂、化工产品中大分子色素的去除、提纯和精制。广泛应用于制药工业、精细化 工、如原料药脱色、口服药用(矽碳银、xx剂、清肠剂)、化工原料、医药中间体、化学原料药、生物制药、生化科技、各种制剂注射液的脱色、提纯、精制。适 用于医药业如xx素、链霉素、洁霉素、庆大霉素、青霉素、氯霉素、磺氨类、生物碱、xx类、布咯芬、扑热息痛、维生素B1、维生素B6、维生素C、甲硝 唑、没食子酸等，亦可用于乙二醛、苯骈三氮唑、甲脂、甘油等精细化工制品的脱色、除杂、去异味。

　　粉状活性炭有较高的化学惰性，因此，其安全性也极高。它对人体无任何毒副作用，不会与食品中的任何成分发生化学反应，因此，用粉状活性炭做食品加工助剂不但安全，而且还能{zd0}限度地保证食品的原始风味。

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