前段时间尝试了一个新菜，味道还可以，是我喜欢的。
蜜汁肉骨
2、锅内留底油，入葱姜爆香。
3、入排骨，加适量水。
4、加入调味：生抽、老抽(微量)、香醋、冰糖、八角、桂皮。
5、水开后改文火焖煮约40分钟。
6、煮至锅内的汤汁所剩不多时，盛出排骨。
7、在锅内剩余的汤汁里加入一小勺蜂蜜，勾成芡汁。
8、出锅淋在排骨上即可。
P.S.
(1)各种调味的份量可以按照自己的口味调配，上海的口味较甜，所以多放了冰糖。喜欢吃辣的朋友还可以在爆葱姜时放一点辣子。
(2)蜂蜜受到高温营养会遭到破坏，所以加蜂蜜这一步务必在出锅前完成。
这是网上的菜谱，但是由于家里部分调料的稀缺和时间的关系，老抽，八角，桂皮，被我无情的忽视了。
时间也就焖了20分钟左右，不过已经够软了，{zh1}的蜂蜜是{jd1}纯正蜂蜜，真的是吃完留有xx，口水ing
明天有朋友来家里吃饭，打算重新尝试下上面那个菜，每每有朋友来家吃饭总嫌一个灶太少了，很多菜等全部煮好都已经冷了，特别在这个寒冷的季节。没有办法，只能预处理好再火速出击。明天打算再用砂锅尝试下面这个，xx养颜汤。。。这个炖的比较没有挑战性，希望我家的那个砂锅别坏事就行了。。。
甘蔗木瓜猪手汤
原料：甘蔗、木瓜、猪手、枸杞、马蹄、姜片、盐。
做法：
1、 猪蹄切块飞水捞出，甘蔗去皮切段、马蹄切开、姜切片木瓜切丁。
2、 锅中放清水开锅后，放入猪蹄滚开后改小火放入姜片煲40分钟。
3、 放入甘蔗、马蹄再煲10分钟放入木瓜枸杞，{zh1}加少许盐调味即可。
我估计甘蔗和马蹄会被我无情的再忽略。。。。。
明天试过之再来下结论。。。。。
