// 一月 21st, 2010 //
1.[核桃的宜与忌]
核桃堪称抗氧化之“王”
宜：味甘性温，能xx、温肺、润肠。小孩运动后容易喘气不止的可用核桃肉、炒杏仁研末蜜调，每服10~20克，每日2次；肠燥xx可用核桃肉、炒火麻仁、炒松子仁捣碎蜜调，每服10~20克，每日3次? 。
作用与禁忌：美国饮食协会建议人们，每周{zh0}吃两三次核桃，尤其中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管， 预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。一次不要吃得太多，否则会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失一部分营养，所以，不要剥掉这层皮。
温馨提示：核桃肉易生温生痰，故食欲不佳、痰湿较重者忌食。
2.[板栗的宜与忌]
栗子对辅助xx肾虚有益，故又称“肾之果”
宜：味甘性温，能xx气、强腰膝、厚肠胃。有些儿童由于在母体中湿气过重而可能经常性腰膝酸软，妈妈可让其每日嚼服栗子数枚；脾胃虚弱泄泻者可用大米120克，粟子肉、白扁豆、山药各30克煮粥饮服。
作用与禁忌：由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适量品尝。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，一次不宜多食。{zh0}在两餐之间把栗子当 成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大量吃，以免摄入过多的热量，不利于保持体重。新鲜栗子容易发霉变质，吃了发霉的栗子会引起中毒，所以，变质的栗子不 能吃。
温馨提示：因栗子性温，多食不易消化，故xxxx、内有湿热者忌食。
3.[葵花子的宜与忌]
葵花子也是瓜子中的佼佼者，营养相当丰富。
作用与禁忌：每天吃一把葵花籽，就能满足人体{yt}所需的维生素E。葵花子所含的蛋白质可与各种肉类媲美，特别是含有制造精液不可缺少的精氨酸。常嗑食葵花子对预防冠心病、中风、降低血压、保护血管弹性有一定作用。医学家认为，葵花子能治xx，增强记忆力，对预xx症、高血压和神经衰弱有一定作用。
4.[开心果的宜与忌]
开心果含单不饱和脂肪酸，可谓“心脏之友”
开心果不像其他坚果容易酸败，可降低胆固醇含量，减少心脏病。
作用与禁忌：一次吃10粒开心果相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸。贮藏时间太久的开心果不宜再食用。开心果有很高的热量，并且含有较多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人应该少吃。
5.[甜杏仁的宜与忌]
含有50%的脂肪、25%的蛋白质、10%的碳水化合物及维生素E和钙、镁、硼、钾等元素。
作用与禁忌：常食杏仁的冠心病患者，心绞痛发生的几率要比不食者减少50%。杏仁有调节胰岛素与血糖水平的作用，也是糖耐量低减与糖尿病的食疗品之一。杏仁富含的硼与钙质，对预防更年期妇女骨质疏松也有一定益处。
6.[榛子的宜与忌]
榛子营养丰富，人体所需的八种氨基酸样样俱全，其含量远远高过核桃。
作用与禁忌：榛子中钙、磷、铁含量也高于其他坚果。由于其营养丰富，味道甘美，自古以来人们就把它作为珍果，榛子性平味甘，有补气、健脾、止泻、明目、驱虫等功效。
7.[南瓜子的宜与忌]
具有杀虫和xx前列腺疾病的功效。
作用与禁忌：美国的研究发现，每天吃50克左右南瓜子，可较有效防止前列腺疾病和前列腺癌。南瓜子含有丰富的泛酸，泛酸可以缓解静止性心绞痛，并具 有降压作用。但也要注意一次不要吃得太多，曾有食用南瓜子过量而导致头晕的报道。最适合高血压病人食用，胃热病人宜少食，否则会感到脘腹胀闷。
8.[花生的宜与忌]
花生富含优质的蛋白质和脂肪及多种微量营养素。
作用与禁忌：在调整人们，特别是孩子营养平衡方面有很重要的作用。新近科学家发现，花生中含有大量精氨酸及白藜芦醇，前者有潜在抗结核作用，后者能 抑制癌细胞浸润与扩散，因此是结核病人及肿瘤患者颇佳的食疗品。但花生衣有增加血小板数量、抗纤维蛋白溶解作用，故高黏血症者宜去皮食用。花生消化吸收率 较低，过量食用会加重胃肠负担，需引起注意。
9.[松子的宜与忌]
松子既是重要的中药，久食健身心，滋润皮肤，xxxx。
作用与禁忌：松子含有蛋白质、脂肪、糖类。所含脂肪大部分为亚油酸、亚麻酸等有益于健康的必需脂肪酸，钙、磷、铁等含量也很丰富，常吃可滋补强身。存放时间长会产生哈喇味，不宜食用。胆功能不良者应慎食。
10.[腰果的宜与忌]
其脂肪含量占47%、蛋白质为22%。
作用与禁忌：与其他坚果相比，腰果中对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些，占到20%左右。因此，应避免吃得太多。此外，腰果含有多种过敏原，对 于过敏体质的人来说，可能会造成一定的过敏反应。因此，{dy}次吃腰果的人，{zh0}不要多吃，可先吃一两粒后停十几分钟，如果不出现过敏反应再吃。
11.[桂圆的宜与忌]
又名龙眼，味甘性温，能补益心脾，养血xx。神经衰弱、心悸盗汗者可用桂圆15克、小麦30克煎汤服用；病后体弱调补或给孩子期末考试复习xx可用桂圆20克、党参30克、乳鸽一只同入砂锅炖服。
温馨提示：桂圆性温，故感冒发热及咯痰黄稠者忌用。
12.[红枣的宜与忌]
大枣味甘性温，能补中xx，养血xx，缓和药性。睡觉不安稳的孩子或有多动症的儿童可用红枣20枚、甘草6克、小麦30克煎服。
温馨提示：红枣味甘，多食有碍消化，故脘腹胀满、xxxx、舌苔厚腻者忌用。
