冬季美食~自制红烧羊肉~_娟子小屋_新浪博客

 

 

明明是严冬,阳光一灿烂,仿佛又到了春天,这样的感受,恐怕也只有在南方才有。

 

xx,L发来悲伤壮烈之短信,看了很让我担心,连着拨了几次电话给他们夫妇,都未接通。后来得到平安消息后才得以放心。家务事和感情事都是说不清楚的事,身外人不在其中,难以体会。希望他们能静下心来,尽可能不伤彼此。解铃还须系铃人,事已发生, “接受它、面对它、解决它、放下它”,也许真是{zh0}的处理方式了。

 

同{yt},在城中公园散步,听见一阵奇怪的叫声,还以为是乌鸦什么鸟类呢,仔细一看,一只小松鼠在树林间来回穿梭跳跃,玩的正欢。树下几只浪浪猫慵懒的坐立着,不时左右张望,不远处两对情侣驻足树下,仰望小松鼠在树间嬉闹。黄昏渐渐远离的的阳光静静地洒在这片风景。钢筋水泥的都市中,这该是一副和谐美丽的画面吧。

 

最近两天,天气闷热,公寓走廊过道的墙壁上都是水淋淋的,湿的可怕,值班室的阿姨,在大厅铺上了下雨时才用的地毯,即使是梅雨季节,也不曾见此番景象,气候反常的让人心生敬畏又有些惶惶然。

 

昨天,又碰到同住11层的美国小伙,中文标准流利的让我有点汗颜。英俊,阳光,自信,谦虚,亲和,也让我觉得自己以前对老美的认识太过肤浅。

 

时光如流水啊,又到期末了,小女每每复习完功课就说,有点紧张,不以为然地安慰她,别紧张,小女立即反驳,不紧张才不正常呢,仔细想想,有些哲理哈,如履薄冰总比盲目自信要好。但愿紧张后,面对xx时能保持冷静的头脑,尽力了,就无悔了。考试再重要,也一样。

 

 

 

 

 


红烧羊肉美味胡萝卜

主料:

羊肋条肉500克,胡萝卜2根。

辅料:

食用油  白酒黄酒适量,干红辣椒2个,酱油、 盐适量 白糖少许  葱段姜片  八角4颗

必须说,偶很少吃红烧羊肉。但今天,偶做了。味道呢,不谦虚滴说,也真还好。

 


 

 

   

  今天用的是前两天煮过的羊肉

 



制作方法  

 
1、将羊肋条肉洗净,切成4厘米见方的块。放入锅内,加清水适量,放入少许葱段姜片、白酒,烧开,焯水约1分钟,捞出用清水冲净。胡萝卜洗净切成菱形小块。 

 
2、炒锅上火,倒油,5成热时,放入干红辣椒葱段姜片煸炒出香味,再将羊肉放入煸炒1分钟,然后加黄酒、老抽、白糖煸炒2分钟

 

3.加八角胡萝卜翻炒几下,加羊肉汤或开水烧开10分钟,改中小火炖1小时,(中途放适量精盐)待汤汁浓稠时装盘。

 

就这么简单,怕冷的女同胞们试试吧,反正偶是吃的身上暖烘烘的。

 

 

 




特点:   
  汤鲜肉美,色泽红润,香气浓郁,没有膻味,而且富含营养,滋补健身。

 

温馨小提示:

1.个人认为,羊肉要炖烂才香气扑鼻,不说1小时,50分钟要有哦。

2.中途可加水,但不能加冷水,要加开水。

3.制作羊肉胡萝卜这道菜不能加醋,否则营养大大降低,口感也不好。

4.百度说,患有急性炎症、外感发热、热病初愈、皮肤疮疡、疖肿等症,都应忌食羊肉。若为平素体壮、口渴喜饮、大xx结者,也应少食羊肉,以免助热伤津。

 

 

百度搜得羊肉和胡萝卜的营养价值及药理作用:

羊肉性温热、补气滋阴、暖中补虚、开胃健力,在《本草纲目》被称为补元阳益血气的温热补品。
羊肉性热、味甘,是适宜于冬季进补及补阳的佳品。祖国医学认为,它能助元阳,补精血,疗肺虚,益劳损,是一种滋补强壮药。《本草从新》中说,它能“补虚劳,xx力,xx道,开胃健力”。 

 

胡萝卜又是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬,誉称“小人参”。胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素.胡萝卜素进入人体被吸收后,可转化成维生素A.经常食用胡萝卜,可xxxxx,xx防病。倘若常吃胡萝卜,满足人体对维生素 A的需要,不仅养眼、养粘膜,不容易得夜盲症和感冒,而且能增强人体的抗病能力,加上胡萝卜含有大量的木质素,也有提高肌体抗病能力的作用,可以减少和防止癌症的发生。胡萝卜还能美容、健身。维生素A的另一作用是维持人体上皮组织的正常机能,使其分泌出糖蛋白,用以保持肌肤湿润细嫩,经常食用胡萝卜,可保持光彩照人的年轻形象。另外,胡萝卜含有芥子油和淀粉酶,能促进脂肪的新陈代谢,防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖,保持体态xx。

李时珍称之为菜蔬{zw}。美国科学家的{zx1}研究证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%~20%;每天吃三根胡萝卜,对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。

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