果酱提子卷_卡非_新浪博客



    谢谢花开给我邀请,让我体验到新版博客。终于,可以不用做水印而自带水印了~~

    我是个懒人。拍照用傻瓜拍法,xx不在行;传图懒得PS,更懒得去制作一款属于自己的水印。

    去了趟香港出差,也碰上HATTY去同一个地方出差。不过两人都在忙自己的工作。我在那里呆了8天,缺只有一个晚上才跟她碰上了头。跑进H&M随便逛逛,却发现可爱的宝宝服装;那个激动啊,HATTY跑得比谁都快,几分钟的时间,一篮子挑给菲妹的衣服,仿佛是给她女儿淘到宝贝般激动。女孩子的东西确实好买,好多粉嫩粉嫩的,服饰也好,配饰也罢,可爱,好看。回到酒店,小彭一件一件观摩过去,感叹道:我以后也要生个女儿。

    与众人吃了顿海鲜,然后我俩悄悄溜走,躲进一家牛奶公司吃他们的招牌双皮奶。每日工作排得满满的,大部分时间晚上也有工作;就算没有工作,也会购物到商店都关门。因此,边吃双皮奶,觉得那个困啊。可是还是滔滔不绝,话题不离HATTY和她男友。反过来说,她谈个恋爱,我比她都紧张。

 

    此方子来源于菜虫。

材料:鸡蛋4只,细砂糖(30g入蛋黄)+60g(入蛋清),色拉油35g,水45g,低粉90g,果酱、葡萄干适量

步骤:

1)色拉油+水+30g细砂糖,搅拌成米汤状

2)筛入低粉,拌至无干粉

3)分两次加入蛋黄,拌匀

4)打蛋清,无油无水,分三次加入白砂糖60g,打至9分发(稍有弯钩)

5)将1/3蛋白糊挑入蛋黄糊,拌匀;再与剩余蛋白糊拌匀

6)葡萄干提前用水泡一会,沥干水,再拌上低粉,吸收水分,以免加入蛋糕糊后下沉

7)将蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘,撒上葡萄干,再用橡皮刮刀抹平

8)175度约10分钟

9)出炉后撕开油纸,将边缘切掉,表面抹上果酱,卷起,油纸包裹后入冰箱冷藏10分钟后取出切片

 

    处于某些用途,我做了两倍的量。自己家的烤箱有点大,至少有60L的那种,所以8蛋的量正好铺满整个烤盘。其中一半用来做蛋糕卷。


    发现三卷油纸全在妈妈家。于是,烤盘里铺的是锡纸,包裹蛋糕用的是保鲜膜。没用油纸+擀面棍推法卷蛋糕,卷得不是很紧。正好将开封了的德国桑子酱用完。

    这是为了明天去见HATTY特地帮她做的。我说我帮同事做慕斯蛋糕,边角料给你弄一块,她却嚷嚷着要吃蛋糕,不要慕斯,就要纯蛋糕!!

 


 

    看来自己家的刀也该换成双立人了,那可怜的切口哦。

 

   

 

 

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