“当时我就蹲在烤箱前面观察番薯冒糖汁，心里想着终于可以吃安全的番薯了，谁知烤箱的门突然就这么爆裂了，要不是当时我戴着眼镜，冬天衣服穿得多，估计会伤得够呛！”近日，网名“心琳爱儿”在论坛上发的一则帖子引起了许多市民的关注。据了解，“心琳爱儿”一直都很羡慕美食版的烘焙达人，前几天她从网上购买了一款“长帝”的CKF-30GU烤箱，打算自己烘焙西点，可谁知{dy}次使用，烤箱竟然爆门了！
　　烤箱门爆裂事故不仅让网友“心琳爱儿”吓懵了，也让许多市民对网购烤箱等“危险”系数较高的电器产品质量产生了质疑！网上买电器产品靠谱吗？究竟该如何选购烤箱，如何xxx地使用烤箱？
　　市场调查
　　烘焙机子受宠，网上更是热卖
　　过去，自己在家做西点和蛋糕是一件很“潮”很“小资”的事，如今在绍兴，这股烘焙风吹到了寻常百姓家。与之相关的烘焙用品也如雨后春笋般冒出来，从烤箱、打蛋机、做蛋糕的模具、比萨饼盘子到各类调料、面粉，烘焙爱好者们都能找到，价格从几元到几千元不等。
　　在市区苏宁、国美等家电卖场，记者看到电烤箱、面包机都被放在了小家电区显眼的位置，像ACA、长帝、美的、格兰仕、伊莱克斯、忠臣LOYOLA都是比较旺销的品牌。一位销售人员告诉记者：“以前电烤箱的销量不行，一两天也卖不出一台，品牌也少，只有三四个。最近这两年已经好卖了不少，每月都能卖出60多台，价格多在500元左右。”
　　但记者调查发现，电烤箱等烘焙产品在网上热销之势大大超过实体店。昨天（1月17日）记者在天猫网上一家长帝官方旗舰店网站上看到，一款价格为388元的“长帝 CKF-25BSN电烤箱（家用）精准双控温旋转叉30L”产品，月销量居然达到了2794件，参与评论该产品的人数达到9128人。Midea/美的一款MT10AH-AA家用烤箱，价格仅需98元，月销量有3453件，参与评论该产品的人数也达到了6577人。
　　缘何烘焙机子网上更热销？业内人士分析，主流的烘焙爱好者们多是年轻人，他们接触电脑的机会较多，而且也喜欢通过微薄、博客等网络方式分享这些产品的体验情况，因此往往会参考网友、“烘客”的推荐来购买，所以互联网逐渐演变成了烘焙产品独特的传播渠道，消费者多数仅通过某些产品的评价和销量来购买。
　　问题探因
　　电烤箱为何爆裂，原因有很多
　　针对长帝烤箱的爆裂事件，昨天记者专门致电长帝售后热线，一工作人员解释，长帝烤箱的门采用的是优质钢化玻璃，是经过特殊淬炼加工而成，温差不大的热胀冷缩并不会导致其爆裂。由于未查看具体情况，不能肯定是否由于这位绍兴市民使用不当造成烤箱门爆裂，还是产品确实存在质量问题。这位绍兴网友可联系商家，根据实际情况给予换货。而且该工作人员还保证，即使钢化玻璃门爆裂了，一般情况下也不会伤到人，因为钢化玻璃产生爆裂，其玻璃碎片也只会在小范围内溅落，不会产生大范围的飞溅。
　　在采访中，记者了解到，电烤箱门爆裂并非个例，绍兴市消保委也曾接到过几例类似的投诉案件。究竟电烤箱门爆裂原因有哪些？有关专家介绍，一是电烤箱自身的产品质量问题；二是使用者操作不当造成；三是在一些特殊情况下，如当电烤箱门突然受到一定外力作用，或者电压不足，以及烤箱内温度过高时，也能成为爆裂诱因。因此，对于消费者而言，如何安全使用电烤箱显得尤为关键。
　　格兰仕电烤箱销售人员向记者介绍，电烤箱买回家后首先要找一个“安全”的地方摆放，因为烤箱在使用时会散发大量的热，因此要将烤箱摆放在通风的地方，不能靠墙摆放，一定要便于散热；其次，在使用电烤箱前，记得要查看烤箱各部件是否完好，当发现电烤箱玻璃门有裂痕时必须停止使用。在电烤箱长时间工作时，人{zh0}远离。从烤箱中取出食物时，不要用手直接接触烤盘或烤制的食物。
　　另外要提醒的是，在使用完电烤箱后，记得要及时清洁，特别注意要用干布擦抹（难洗的地方可用潮湿或带有洗洁剂的布擦抹），切忌用水清洗。但其他像烤盘、烤网等电烤箱的其它附件则可以用水清洗。

烧烤作为一种既原始又时尚的美食，早已风靡全球。无论在美国、日本、巴西还是在中国，烧烤都是一种非常受人欢迎的饮食方式，市场潜力也非常巨大。尤其在中国，从古至今烧烤都是一种非常主流的饮食方式。目前在国内世界各地的特色烧烤风靡大街小巷，其中异军突起的主烤官自助涮烤，以其独特的烤涮结合，让吃烧烤不再怕上火，正铺天盖地的席卷开来。

 

 
　　烧烤从人类可以使用火源开始，就已经成为一种饮食形式，随着时间的推移，烧烤也从原始的钻木取火，将猎物放置在火堆上烧烤演变出了许多种烧烤形式。但是无论哪一种烧烤形式都摆脱不了一点，那就是常食烧烤易上火。这是不可避免的，因为一切不以水为介质的烹饪(加热)形式，都容易引起上火。反之以水为介质的烹饪形式则不会。主烤官自助涮烤，主打烤涮结合，让吃烧烤感到上火或者乏味的你，可以边烤边涮，不再为吃烧烤而频频喝凉茶。

　　记者就主烤官自助涮烤的特色之处，以及与其他烧烤形式的区别特地采访了主烤官涮烤总部的王经理。据王经理介绍，目前的主流烧烤形式，无论是韩式大片肉烧烤、铁板烧烤、传统烧烤、烤串类烧烤、普通自助烧烤还是原始火炉烧烤都避免不了的烟熏火燎，并且容易上火。某些烧烤还存在烧烤残渣处理不及时就会碳化，吃下去致癌性很高的问题。接下来王经理有全面的讲诉了主烤官涮烤的特点，首先主烤官涮烤的烧烤用具就与传统的各种烧烤形式不同。采用的是耐火、耐高温、耐摔的xx水晶熔炼而成的烤盘，耐热达到1800度，xx无害，xx环保。并且使用该水晶烤盘烧烤，真正能够做到无烟，解决了吃烧烤就烟熏火燎的问题。

　　其次，主烤官涮烤主打的是涮烤合一，就是在水晶烤盘上面放置一个同样材质的水晶涮锅。因为xx水晶熔炼而成的烤盘及涮锅吸热导热均快，所以不必担心受热不均的问题。xx可以实现，让顾客边烤边涮。另外主烤官所用的光波炉也是特制的，配合水晶烤盘及水晶涮锅，可以让给两者同时加热，也可以分开加热。这就让顾客可以自行选择泡涮锅，还是烧烤或者两者皆宜，任君挑选。每位顾客面前都有自己的涮锅及烤盘，可以自己决定吃法，先吃涮锅还是先吃烧烤，或者干脆换个大锅大伙围起来一起吃，这样更热闹。但是，王经理告诉记者，最适合的吃法也是主烤官推荐各位顾客的吃法，就是先吃烧烤再涮火锅。这样既可以品尝烧烤的美味，又可以再享受接下来的涮锅的同时避免了吃烧烤易上火的问题。

　　目前市场的烧烤形式虽然很多，但是归根结底就是通过烧、烤来加热食材。而主烤官虽然也摆脱不了这种形式，但却巧妙把烧烤和火锅相结合，打造出一种全新的吃法。为烧烤这种历史悠久的饮食形式又添加了新的元素，相信也会在烧烤的历史上写上浓重的一笔。