薪贫不够花、又不敢贸然换工作,时下上班族的自救对策是“养专长、学创业”,替自己多赚点年终奖金,也预备退路。终身学习机构从去年(2012年)的学员进修状况发现,由于深信“吃”与“穿”是不败热门生意,餐饮创业与管理、服饰批货与开店的相关课程,成为去年进修学习的大热门。另外,个人微型创业的热潮仍延续,珠宝3D设计软件、西点烘焙、手工皂等创意类课程,能将“兴趣”与“赚外快”二而一,也成为进修的人气选项。
半年前有人力银行调查发现,9成5的上班族想增加收入,8成9想自行创业。经济部门发布的商业营业额亦显示,去年12月餐饮业的成长幅度以7.8%遥遥{lx1}其他产业,不难想见上班族若有心创业,必然向往门坎看似不高又热力滚滚的餐饮业。
华冈兴业基金会2012年的人气课程确实反应了此趋势。十余门与“餐饮管理”有关的系列课程,去年(2012年)学员人数就比2011年成长了1.54倍。华冈兴业基金会工商管理处处长林绣娟说,从基础的餐饮业客群开发、创业筹备、客单价策略,到进阶的营运管理、市场定位、品牌规划等课程,都是一推出就快速满班。学员中约2/3是想创业的上班族,甚至不乏大学毕业不久的社会新鲜人;另外1/3的学员则已有餐饮创业经验。
景气再令人担心,打理门面的行头仍不可少。平价个性服饰在网络大流行,愈来愈多人想学会批货开店,转行或兼差。“日韩批货采购教学”去年也是每开必满的热门课程,学员绝大多数是25-35岁的粉领族。尽管最近日圆贬值的效应正炽,但韩系服饰成本门坎较低,仍是采购教学的大宗。