芭夯兔:特色重于味道本身- 超级小猪- superpiggy - 和讯博客
芭夯兔:特色重于味道本身 [原创 2010-01-22 00:06:25]   

 

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芭夯兔最早在成都出现的时候,不少人不认识那个“夯”字。我可以比较骄傲地宣称自己在初中就认识这个字了,并将其熟练地运用到给班上同学起绰号中去。正如老师所言,“你的聪明没有用到正道上去”,我一般将这句话视为另一种形式的表扬。

桃太郎他们说了好多次要去这家品尝一下,终于找到机会大家聚了一次,把这个心愿解决掉。每次西历新年到农历新年之间这段时间,都是大家最忙的时候,所以很难约齐人。

 

 

 

 

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就在东二环路外侧,位置比较偏,周围没有太多的餐饮同行,这家孤零零地开在一个废弃的加油站里面,人气谈不上特别旺。

现在做生意,尤其是做餐饮,都讲究个“扎堆儿”,抱团取暖,你好我好大家好。用个时髦点儿的词:多赢。确实,生活决不是你死我活,而是共生共享,总是想把竞争对手PK掉的观念,确实有些过时了。

生活在一个没有对手的时代,是多么可悲的一件事。“大鸟”伯德一定会感谢“魔术师”约翰逊,反之亦然,有了这样的对手,人生才变得如此波澜壮阔。

 

 

 

 

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蘸碟。

xx双碟,左边是不辣的青椒泥,右边是很辣的红椒。

看了下墙上写的介绍,来自自贡,难怪白汤锅的蘸碟都这么辣,自贡菜恐怕是川菜系列里面最辣的一支了。

 

 

 

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闻名已久的芭夯兔,基本上端上来就可以吃了,外面抹了面粉一类的东西,煮开了之后非常鲜嫩,都快成了吃豆腐,而不是兔肉了。两个字的成都话就可以总结:“赶口!”

 

 

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其他菜品,兔肉、兔肚和那个大片大片的肉都比较好吃。

酥肉是罕见的败笔,居然没吃光。基本上是面疙瘩,哪里有肉的味道?大宅门的酥肉让人怀念,可惜火锅味道下降得厉害,总不可能去了只吃稣肉和冰粉就走人吧?

 

 

 

 

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藕片和山药,加上刚刚那两道素菜,在汤里面裹着鲜味,加上素菜本身的清香,和荤菜比起来又是xx不同的感觉。

 

 

 

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{zh0}吃的素菜,还是豌豆尖。这个成都特产,用在白汤锅里面是{zh0}不过的了。下锅之后,马上就可以捞起来吃了,又脆又香,绿油油的,色香味俱全。

 

 

 

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{zh1}还有一份冻糕,果然是“冻”了的,咬到嘴里凉悠悠的,吃了辣的东西再吃这个,倒也匹配。

结账:192元,实收185元。

印象:特色餐饮。
环境:中等,店堂很大,这点值得赞扬。再说一次:我喜欢吃饭的时候和旁边桌子隔得远一点。
服务:上菜不算快,服务员要喊,但叫了之后反应还不慢。
味道:白汤锅,兔肉很嫩,也比较适合老年人,我们都表示要再带父母品尝一下。但基本上还是属于特色餐饮,偶尔换口味是可以的。
人气:一般。
交通:废弃的加油站里面,停车场巨大。

地址电话见下图:
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