电饭煲做蛋糕_艳儿_新浪博客

准备材料:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油

注意:这个过程不能沾一滴水,器皿都擦干再用哦。

1,按量打蛋,在这里以4个蛋为例,蛋清分离

2,三根筷子准备打蛋清,打两下就这样了

3,为了突出甜,放一点点盐。再放一勺糖

4,继续打使劲打用力打,有点稠时(如下图)再放一勺糖,继续打

5,大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来。这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的。加油!

6,在蛋黄里放两勺糖,3勺冒尖的面粉,6勺牛奶,搅拌好(搅拌好后如下图)

7,倒入一半奶油状的蛋清 注意:上下搅拌而不是打圈

8,搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好

9,电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以倒入少许油,均匀涂在锅内,以防粘锅

10,按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟 然后再按下煮饭键,20分钟后就OK啦

11,开盖咯!锅内涂了油,一倒就出来啦,蛋糕底部颜色比较深 松软可口的蛋糕,大功告成啦!

 

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