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家庭主妇竟成肺癌高发人群
抽油烟机你选对了吗
□ 本报记者 王君

    调查发现，绝大多数家庭主妇不吸烟，但她们却是肺癌的高发人群。据福州肺科医院副院长林钟轩介绍，主妇特殊的烹饪习惯，如长年累月用大火炒菜，是引发肺癌的一个重要原因。烹饪时产生的油烟废气中含有一氧化碳、二氧化碳、氮氧化物以及具有强烈致癌性的苯并芘等许多对人体有严重危害的物质。主妇长期吸入这些能致癌的化学物质，使其患肺癌的危险性增加2—3倍。因此，选对抽油烟机尤为重要。

排烟能力强是关键
    抽油烟机是厨房必备电器，能起到很好清洁作用。林钟轩指出，许多家庭购买抽油烟机时总是认为越贵越好，进口的比国产的好。其实，“洋”品牌大多是按国外家庭多用烤、煮等方式，油烟少的状况设计。而中国家庭一般是油炒、油炸为主，油烟大。因此国外生产的抽油烟机不一定适合中国厨房，排烟能力强的抽油烟机才是{zh0}的选择。

中式欧式各有特色
    在福州国美电器商场，记者了解到，目前市面上销售的抽油烟机主要分为中式烟机和欧式烟机。据商场工作人员刘先生介绍，中式烟机现在主打深罩式的，它的集烟仓深度是普通欧式机的2.5倍，更利于集合上升的油烟，排烟效果更加显著，并且价格便宜，适合会产生大量油烟的中式厨房。
    对于欧式烟机外观时尚漂亮但排烟能力较弱，不太适合中国厨房的问题，刘先生表示，这个缺陷已经得到了很大的改善，如今市场上有不少欧式烟机都是采用欧式烟机的外观和中式烟机的吸力，可以很好地吸收制作中餐时产生的大量油烟。不过欧式烟机的价格相对中式烟机较贵一些，适合面积较大的整体厨房。

各项指标须符合国家标准
    “抽油烟机的吸力是否有评定标准呢？”正在国美电器商场挑选抽油烟机的陈女士提出了这样的疑问。刘先生解释说，功率为130W-200W，每分钟排量在11-16立方米的就可称为大吸力抽油烟机。
    消费者购买抽油烟机时一定要选择各项技术指标符合国家标准的，如风量≥7立方米/分钟、风压≥80pa等。产品只有经过国家xx部门认证，安全性和有效性才能得到保障。另外，还要考虑环保、节能的要求等。

抽油烟机使用小贴士>>
    1.许多主妇在烹饪时，抽油烟机只开一会儿就关闭，这不能发挥它的作用。正确的使用方法是只要烹饪一开始即应打开，直到整个烹饪过程结束后再经过5—6分钟，才能关机。原因是为了将厨房内残留的有害气体{zd0}程度的排出去，避免其滞留在厨房内危害人体健康。
    2.安装时尽量使用原配的排烟管、避免急转弯。厨房采取正确的通风方式，能有效地降低噪音，并可在低风速下获得{jj0}的排烟效果。
    3.抽油烟机安装的理想高度，一般是距离燃气灶75厘米（电灶需要65厘米以上），还应该根据使用者的身高进行合适的调整。
    4.“免拆洗”并非不需要清洁，因为只要做饭，就会有油烟进入油网和烟机内部，时间一长就会聚结油垢，所以一定要养成定期清洗的习惯。