1860年，天津刚刚开埠，英国即在天津旧城几里外海河下游的紫竹林开设了专管租界。不过由于紫竹林地区地势低洼，需进行大规模的填筑工作，故而早期来津的英商均选择在天津城内外买房居住。很快，随着中英贸易的迅速发展，第二年便有41艘英船在英租界新建码头停靠，1862年又增加到69艘，贸易的兴起刺激了租界的发展，许多洋行落户租界，同时为了便于侨民的生活，租界内的吃住娱乐场所也开始建设。利顺德饭店就是天津最早的一家西式饭店。
1861年，英国基督教伦敦会传教士殷森德（John
1884年，英租界的发展已经初具规模，维多利亚道两侧银行、洋行林立。英国人乔治·瑞德购得了殷森德的那家小旅馆，并于1890年进行了扩建。扩建后的建筑为砖木结构，平屋顶，占地面积3200平米，建筑面积6200平米，主楼三层，带地下室，转角处建有五层高古堡式塔楼，兼起瞭望台的功能。整体为英属印度殖民地外廊式风格，底层设大凉台，二三层设通长的外廊，檐口为砖砌，饰以多种线脚。建筑内功能齐全，地下室设有水泵、锅炉房、动力设备、冷库、贮藏室、服务人员住房等，首层设有门厅、餐厅、备厅室、厨房、弹子房，其余部分基本上是公寓和客房。每套公寓内设施齐备，均有卧室、客厅、厨房、卫生间、餐厅、书房、阳台等。饭店正式定英文名为ASTOR
说到这里，就不得不提一位利顺德发展史上的重要人物，德国人徳璀琳。在前面的海关部分曾详细介绍过徳璀琳，他不光是津海关总税务司，而且还是利顺德饭店的重要股东。徳璀琳与李鸿章二人私交甚笃，德璀琳因多次受到李鸿章照顾，便把利顺德饭店命名为总督府邸饭店，在很长时间内这两个名字是并行的。在李鸿章的荫蔽下，利顺德饭店的人气自然是水涨船高。
1929年，利顺德饭店进行了扩建，拆除了北侧的部分主楼，新建了一座四层砖混结构大楼。将饭店的主入口移至维多利亚道上，设置双跑扇形退缩式台阶，上部罩半圆形雨棚，还增设了转门。扩建的新楼以花岗石饰面，附以西洋壁柱，与原建筑风格迥异。楼内新设了舞厅和餐厅，舞厅装饰豪华。铺设条木地板，顶棚有石膏花饰，开圆券窗，窗间墙上用中国山水壁画和西洋矩形及椭圆形镜框相间装饰。券口以上和坎墙部位的墙面上饰以垂花、壁龛、波浪形花纹等雕饰。原楼内增设了大厅、服务台、酒吧等，还安装了一部新式的奥迪斯电梯。
太平洋战争爆发后，日本封锁了英租界，1943年3月日军接管了利顺德饭店，并将其该为“亚细亚饭店”。1945年8月日本投降后，利顺德恢复了原名，并沿用了英文的原名：ASTOR
在一个多世纪的漫漫征程中，利顺德饭店留下了众多名人的印记。这里留下了北洋政府历任大总统袁世凯、徐世昌、曹锟、冯国璋、黎元洪的足迹。美国总统胡佛在担任英国墨林公司矿师期间，曾在此居住长达七年之久。革命先驱孙中山先生曾于1912年8月、9月和1924年12月两年内三次下榻这里，为中国的民主革命辛劳奔波。1915年初，袁世凯阴谋称帝，蔡锷将军赶到天津，住进利顺德饭店，并与老师梁启超共同探讨反袁之策。末代皇帝溥仪在前往东北就任伪满皇帝之前，曾在天津居住六年，利顺德成了他逍遥快活的乐土，溥仪靠变卖古玩字画维持着自己xx的生活，居住在日租界内的溥仪，每隔{yt}就要坐着汽车，专门到利顺德吃冰淇淋、刨冰、奶油栗子粉等冷食，有时还要吃西餐，利顺德还专为溥仪的口味准备“御膳”，有银鱼、紫蟹、河蚌、野兔、山鸡等，溥仪还经常在利顺德的舞池内挥洒着青春。利顺德还见证了张学良将军和赵一荻女士的浪漫爱情故事，xx京剧艺术大师梅兰芳先生每次来津也是必住利顺德。1954年，西藏同胞观光团200多人造访天津，下榻利顺德，十世班禅大师和十四世达赖喇嘛及众高僧在饭店内轮流说法，译解佛家大乘教义、小乘教义，让利顺德佛光普照。
除了群星璀璨的名人墙外，利顺德饭店还收藏了许多珍贵的文物，大堂内安放着有百余年的意大利文艺复兴式雕花长椅，当年宋庆龄、末代皇后婉容和赵四小姐先后在饭店弹奏过的一架老式钢琴，有当年舞厅内所用的老留声机，还有1920年购进的中国最早的一批美国产数字统计机，中国自有{dy}条电话线路从天津直隶总督官司团到南郊葛沽，利顺德就是中继站，那间已有八十多年历史的奥迪斯电梯如今性能完好，依然能够正常运行，是中国饭店现存最古老的一部电梯。此外，在此下榻的历史名人赠送给饭店的珍贵物品更是数不胜数。可以说，利顺德饭店就是天津近代历史的一个缩影，是一座历史文化遗产的宝库，是国内任何一家饭店都无可比拟的。（外景）
（徽标及成立年代）
（OTIS电梯）
（店名由来&创始人）
（1895年旧影）
（1924年旧影）
（名人墙）
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