每到冬天就会想起北国风光、千里冰封、万里雪飘的北大荒。不由自主就想起知青食堂里的冻白菜、萝卜、冻饺子，甚至冻馒头……一年当中大半年和冻、冷，两个字结缘。厌倦+烦恼=无奈。只有一样东西忘不了……

北大荒有一种冻梨，黑颜色，硬邦邦的，比乒乓球大些。每到冬天来临时，当知青们知道了来冻梨的消息，就会闻风而动，争先恐后的涌向小卖部排队购买。卖冻梨的售货员手拿木榔头边敲边买，只听得知青们的跺脚声（脚冷），乒乒乓乓敲梨声，说话声连成一片，把个小买部围得水泄不通……


冻梨的价钱也不贵，仔细想了想，大概也就不到一角钱一斤，每人买5到10斤，拿回宿舍先别急着吃，想吃也咬不动。不能用热水或温水泡，正确的方法是：把梨放在凉水盆里，耐心等待着慢慢融化，等到梨的外面结成了厚厚的冰，把冰敲掉，就像磕鸡蛋一样，剥出来的梨软软的没了精气神。一股冰凉酸甜的味道流进你的胃里，滋润到你的心里，独特的，比冰欺凌、饮料，还好的味道，那叫一个透心凉啊！

别看冻梨的样子黑不溜秋的不好看，它的果肉鲜美，心灵却是美好的，它陪伴我们度过了10年枯燥无味的知青生活，酸、甜、苦、辣，至今仍怀念它的味道……