保健新皇后——海水种植的蔬菜

    澳大利亚罗斯·霍恩新著的《现代医疗批判——21世纪的健康与生存》一书中指出，给实验动物食用无机盐的做法是错误的，因为，身体合理吸收矿物质的{wy}途径是有机形式，先是植物从土壤里吸收矿物质，然后转化成胶质形态，{zh1}被人类食用吸收。由此可知，人类获取矿物质的{zh0}方式是，食用新鲜论的蔬菜和水果。

研究表明海水矿物质的含量与人的血液相同，海水含有人体所必须的各种微量元素。海洋动物和陆上动物相比绝少患上动脉硬化和癌症的原因是与它们食用海洋植物和海水有关系。所以，海水和海水种植蔬菜具有很高的保健价值，目前正掀起一股海水和海水种植蔬菜保健、防病作用的研究热潮。

研究表明用适量海水种植的庄稼蔬菜有很高的营养保健价值，以色列人最早学会了利用海水种植的庄稼蔬菜。中国也已成功利用海水种植庄稼和蔬菜。我国目前已经有十几个品种的蔬菜耐盐蔬菜，能够xx在海水环境中生长了。如西沙官兵的餐桌上增添了一道新鲜的自产蔬菜——海水红甜菜。这些庄稼、蔬菜和水果主要有北美海蓬子、海芦笋、海英菜、红菊苣、蕃杏、橄榄、豌豆、浦公英、花茎甘蓝、高粮、石榴等。既可当水果、蔬菜和粮食食用，也可脱水后用作食品配料，还可开发保健饮料和化妆品，是一种xx的有机食品。

因为，用海水培植的蔬菜，它的维生素和蛋白质含量也比一般淡水植物高。以β胡萝卜素为例，我们常吃的芹菜是一种β胡萝卜素含量相当高的蔬菜，但它的胡萝卜素含量也远远低于这种海水种植蔬菜的四十分之一。这个就是用xx的海水种，不需要加任何的肥料，或者营养剂。因为这种普通的蔬菜需要13种营养成份，海水就含有11种，所以足够用了，不用再加营养剂，所以是xx的，无污染的蔬菜。海水培育的蔬菜食用时略有咸味儿，口味独特。

日本已开发出了海水啤酒。海水蔬菜所含的盐分属于有机矿物质。是人类获取矿物质的{zh0}的来源。经检测，海水蔬菜除含有普通蔬菜所含的各类营养成分外，灰分、粗蛋白质、维生素B2、维生素C、胡萝卜素含量比同种的普通蔬菜要高，其中胡萝卜素含量高出40倍，锌、硒等微量元素含量高出2倍～6倍。具有很高的营养、保健价值。可以降低胆固醇、血脂，对高血压、糖尿病均有很好的疗效。近年，世界上许多科学家研究发现，生物碘与生物体的许多生物学功能有关，海水蔬菜中的生物碘可提高人体对维生素及，矿物质的吸收能力，是婴儿智力、体力发育过程中必不可少的重要营养物质之一。生物碘已成为当前国际上生物学及生物保健领域的热门研究课题。

在人类历史上，用海水xx疾病由来已久。公元前五百年欧洲就有文献记载，古希腊人相信海水具有清洗恶性肿瘤组织与刺激神经的效力。罗斯·霍恩博士指出，每天喝一汤匙海水，也能获得人体所需的胶状矿质。1962年，查尔斯·B·阿尔森所著的《海洋、土壤与人类健康》一书中指出，单纯喝生海水就能使患有不同疾病的人大大改善自己的健康状况。海水是生的，千万别加热，因为，一加热，矿物质就会改变胶质状态，从而使身体无法合理吸收它们。目前已有深海矿泉水出售，但加热xx后其效果就大打折扣了。