昨天休息，一早出去给新相机买读卡器，顺便在一旁的中餐馆买了半只烧鸭，以前还真没觉得，这小馆子生意不错，我排队就等了半天，前面还有个老外，也买了烧鸭，叉烧，还要了盒白饭，呵，够地道的，一般的老外，对咱们吃鸭子还是有保留看法的，现在逐渐给同化的差不多了，不会使筷子的在我周围已经不多见了。
买烧鸭，是拿来做烧鸭濑粉，我是到国外了才知道这东西，我以前的邻居，是上海人，他们推荐给我的，濑粉在我们这很容易买到，各华人超市都有，江西出品。我小时候在广西长大，对米粉有着特别的情意，说情意一点不为过，从前每逢过年回家探亲，下车{dy}件事就是奔那粉摊，小板凳一坐，迅速的一碗下肚，然后满意的插擦嘴，回家，而且绝不是我一个人这样，不信百度搜一下，螺蛳粉。当初认为这可能跟广西的水和稻米有关系，做出来的粉是晶莹剔透而韧性超强，口感特好，分濑粉和切粉，而且几个地方的各有特色，桂林的叫桂林米粉，如今满世界都是，南宁的叫老友粉，超辣。
当初刚到广州时，对当地的米粉十分的不以为然，太不够劲道，筷子一捞即断，过了好多年，有朋友带我到了北京南路的一条小巷子里，那有一家做牛腩粉的，做的就相当地道，不论是米粉还是牛腩，生意非常红火，露天在路边，按今天说是占道经营，常常得站着吃，就那样他们也不搬也不扩，酒香不怕巷子深，起码十年前我离开时是这情形，不知今天还在不，打那以后我明白，这地方大了，物产不够平均分配，就得分出三六九等，好东西是有的，但是你得会品。
到了国外，又另外一回事了，这个真没有，其他的倒是都有，早期这边香港人多，开店餐馆多为广东菜的西洋版，你点啥有啥，吃到嘴里呢又哪哪哪不对，有一次老婆在菜单上看到有过桥米线，很期待的叫一个，结果是跟我预测的xx一致，就是个普通不过的肉丝汤粉而已。近几年大陆新移民多了，时尚了许多，什么川，湘菜，西北东北菜都有，可就是这米粉，没有做的地道的。既然如此，索性就自己研发了，夏天常做凉拌濑粉，邻居朋友赞不绝口，辣的他们满头大汗也瞬间一扫而空，接着还求教做法，现在是冬天，做个热腾腾的烧鸭濑粉，也别有风味，虽不及家乡的米粉，但一样的是吃到兴高采烈，想想，所谓美食，讲的是一个感觉而已，但凡能给自己和他人带来快乐的感受，那就叫个美，吃米粉如此，其他诸事亦如此。