这道杂蔬鸡肉饭做法不是一般的简单，只要把处理好的肉类和蔬菜跟米饭一起入电饭煲焖制，短短时间后就可以享用。很喜欢这样做来吃，可以灵活变换食材，简单快捷，营养美味不打折！
材料：
鸡腿肉 干香菇 洋葱 土豆 胡萝卜 豌豆 大米
调料：
蚝油 生抽 料酒 盐
做法：
1.鸡腿肉切成小块，用料酒、蚝油、生抽腌10分钟;大米用清水浸泡;
2.香菇泡发，切丁;土豆去皮切丁，用清水泡除淀粉;胡萝卜去皮切丁;洋葱洗净切丁;豌豆用沸水快速汆烫下后捞出冲凉;
3.锅入油，热后依次下入胡萝卜、土豆和洋葱翻炒;
4.倒入腌好的鸡肉翻炒，再调入少许蚝油;
5.倒入香菇和豌豆，调入盐快速炒匀即可;
6.跟泡好的大米一起入电饭煲，用正常的蒸米饭程序即可。
Tips：
1.所有材料炒制的时间不可过长，胡萝卜、土豆和鸡肉只需断生即可。
2.泡米的水跟平时蒸米饭差不多就可以，不过有的蔬菜炒的时候可能还会有水分析出，这时可以适当的减少一些水量。
3.喜欢颜色重的话可以放适量的老抽。
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